Ресторан Armonia, расположенный на улице Марсово поле в 7-м округе Парижа, сочетает в себе изысканную кухню и прекрасное вино. Мы отправляемся открывать этот ресторан с его неброским декором, в котором сочетаются дерево и мрамор, создавая атмосферу дзен.
У руля ресторана стоит Андреа из Неаполя, которая работала на кухнях Робюшона, Акселя Манеса и ближневосточного принца. С другой стороны - Мустафа, который обучался у миксолога Ханны Ван Онгевалле, чемпионки мира в этой дисциплине. Вместе они объединили усилия, чтобы создать ресторан, где элегантность и качество идут рука об руку.
В меню - французские блюда, но с большим количеством вдохновения из других стран. Андреа черпает вдохновение в своих корнях и путешествиях. Приходите ли вы на очаровательный обед или на превосходный ужин, здесь найдется, что удовлетворить ваши желания. Во время нашего визита мы были соблазнены дегустационным меню, с которым вы можете ознакомиться ниже.
Amuse bouche: божественная яичная запеканка карбонара.
Стартер 1: идеально приправленное карпаччо из морского леща с цитрусовыми.
Закуска 2: Кабачки, фаршированные кроликом и креветками в копченом соусе, приготовленные до совершенства, чтобы создать красивое сочетание суши и моря.
Курс 1: Треска, свекольный бульон и овощные гёдза - прекрасное сочетание!
Блюдо 2: телятина, приготовленная при низкой температуре, кукурузное пюре и подгоревший лук-порей. Тает во рту с приятной сменой пюре.
Предшествующий десерт: сорбет из желтого киви и шафрана, хрустящая кукуруза и базилик для свежего завершения трапезы.
Десерт: кокосовое безе с азотом и манговым сифоном для потрясающего шоу.
Итак, как вы видите, это ресторан, который действительно заслуживает того, чтобы о нем говорили. Если вы любите изысканные блюда, утонченность и сервис, это место для вас.
Даты и время работы
C 19 сентябрь 2024 к 31 декабрь 2025
Местонахождение
Ресторан Armonia
15 Rue du Champ de Mars
75007 Paris 7
Официальный сайт
restaurant-armonia.fr
Дополнительная информация
Время работы: 12.00 - 14.30, 19.00 - 22.30
