РесторанLa Galerie, расположенный напротив знаменитого ресторана для гурманов Le George в правом крыле парижского дворца Four Seasons George V, представил новое меню, которое несомненно порадует.
Устройтесь на одном из красивых банкетов или в многочисленных креслах в этом здании XIX века, являющемся сердцем отеля, и насладитесь блюдом, сочетающим в себе французское кулинарное наследие, креативность и современность благодаря талантуАлана Таудона.
Чтобы обновить свое меню, шеф-повар объединил усилия с небольшими местными производителями и садоводами, расположенными всего в нескольких километрах от Парижа и тщательно отобранными за качество их продукции и ответственный подход.
Среди чудесных открытий - Fleur de Tourteau et radis, который на тарелке выглядит как цветок. Тех, кто ищет аутентичности, соблазнит знаменитый помадный винегрет из лука-порея, законсервированного целиком, чтобы сохранить все его ароматы. Он подается с яйцом и изысканным винегретом в качестве приправы.
Наш фаворит -Oeuf Parfait с грибами, конечно же, из парижского региона. Просто правильное приготовление и удачное сочетание - это блюдо не может не понравиться.
Что касается основного блюда, то здесь есть бесспорные фавориты, такие как Coquillettes à la truffe или Croque Prince de Paris с черным трюфелем и 36-месячным сыром Comté. Предлагается также знаменитый голубой омар из Бретани. И, конечно же, мы влюбились в croque au bon pain, просто божественный. Без сомнения, лучший в Париже.
Вегетарианцы и любители здоровой пищи предпочтут прекрасный рататуй, который можно быстро съесть, а дополнительным плюсом является то, что он готовится на бульоне из очисток, чтобы ничего не испортить.
Чтобы стильно завершить трапезу или перекусить, мы остановили свой выбор на прекрасных творениях Майкла Бартоцетти. Талантливый кондитер порадовал нас более чем изысканным " Парижским брестом", божественным шоколадным суфле и сумасшедшим мильфеем с мадагаскарской ванилью.
Одним словом, здесь есть чем насладиться в идиллической обстановке, независимо от того, являетесь ли вы гостем отеля или парижским гурманом.
Местонахождение
Отель George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Тарифы
Millefeuille ou Paris-Brest : €25
Poireau vinaigrette : €39
Oeuf parfait : €44
Ratatouille : €48
Croque Truffe : €56
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.fourseasons.com
Дополнительная информация
Часы работы: ежедневно с 7 утра до 11 вечера