Бистро Joseph & Raymond, залитое солнцем бистро в 10-м округе, окончательно закрыто

Если вы гурман, отправляйтесь в Joseph & Raymond, бистро в 10-м округе, которое приглашает вас открыть для себя множество средиземноморских вкусов благодаря меню, выдержанному в солнечных тонах. Щедрая, дружелюбная кухня, благодаря которой лето продлится даже этой зимой!

Хотите вкусно пообедать или поужинать в простой, солнечной обстановке в 10-м округе? Отправляйтесь в Joseph & Raymond, ресторан на улице дю Парадиз, который приглашает вас открыть для себя изысканную и простую средиземноморскую кухнюОреля, человека, стоящего за этим прекрасным заведением. Joseph & Raymond- это, прежде всего, дань уважения двум провансальским дедам, как маленький кусочек Юга в Париже.

Что касается еды, то здесь есть несколько великолепных блюд, которые можно разделить, как мы любим, простые и уютные, вдохновленные Средиземноморьем: кальмары а-ля ромэн, яйца всмятку с грибами, постное севиче, салат из осьминога, свиной живот, осьминог на гриле с кремом из чоризо... Во время путешествия по Средиземноморью на юге Франции есть чем насладиться.

Меню, которое мы смогли открыть для себя... Для начала нас соблазнили кальмары а-ля ромэн,"Питассаладьер" - твист на писсаладьер - и севиче из постной говядины со свеклой. Эти закуски удивляют своим изяществом и простотой. Красивые, вкусные и идеальные для того, чтобы разделить их с семьей, друзьями или коллегами. В качестве основных блюд мы выбрали осьминога на гриле с кремом из чоризо и свиной живот со сливочной полентой, пармезаном и тимьяном.

Свиной живот тает во рту, хрустит и является идеальным дополнением к поленте. Осьминог приготовлен идеально, а его сочетание с кремом из чоризо не только удивительно, но и просто восхитительно. Для завершения блюда к нему прилагаются pommes grenailles и сальсифит.

На десерт - запеченный инжир с медом и каштановым кремом, завершивший трапезу на высокой ноте. Нас также соблазнил пробный десерт, который, как мы надеемся, скоро появится в меню: "Черный лес", состоящий из кусочка шоколадного тарта, квенели из вишневого крема и вишни в сиропе. Бесспорно, это наш фаворит!