Ресторан Fantaisie, получивший на год название "Золотой мак" благодаря недолгому пребыванию в нем Доминика Кренна, теперь обновляет свое меню, в котором искусно сочетаются французские и международные влияния. Насладиться блюдами можно под светящейся стеклянной крышей или на свежем воздухе во внутреннем дворике, если позволит погода.
Мы отправляемся в 9-й округ столицы, а точнее, в Hôtel de La Fantaisie, спроектированный шведом Мартином Брудницки, парижское заведение, принадлежащее группе Leimotiv , которое открылось в прошлом году. Отель La Fantaisie с его 73 номерами и сьютами, а также спа-центром Holidaymie предлагает "концепцию, в центре которой находятся растения ".
Мы отправляемся на знакомство с новым меню, богатым сезонными вкусами. Кухня представляет собой настоящий плавильный котел влияний, где французские блюда и интернациональная кухня соседствуют в непринужденной, праздничной атмосфере. С полудня ресторан оживает под разговоры местных завсегдатаев, а вечером атмосфера поднимается на ступеньку выше благодаря эклектичной и элегантной клиентуре, но всегда без претензий.
На тарелке - обещание обновленного меню, блюда свежие и удивительные. Салат из королевского краба с майонезом из шалфея и тартаром из гамберо россо - это восторг, взрыв свежести, который приятно смаковать. Любители морепродуктов придут в восторг от карпаччо из красного тунца или crudo variés, подаваемых на льду, - творения, которые пересматривают классику со смелым поворотом.
В меню есть блюда, которые можно разделить, например, средиземноморский морской окунь, приготовленный на грядке фенхеля, или свиная отбивная "Тонкацу"- щедрые блюда, идеально подходящие для двух человек. Мы оценили внимание, уделенное гарнирам, с такими вариантами, как побеги шпината с пармезаном, брокколетти а-ля фламме или классический, изысканный домашний картофель фри. Минтай на пару с петушками и жемчужным соком на ложе из шпината - настоящий победитель.
Десерты прекрасно завершают трапезу, свежие и вкусные. Во время нашего визита мы соблазнились не совсем классическим рисовым пудингом с лимоном и карамелью и прекрасной клубникой со сливками. Это меню - приглашение к путешествиям, но при этом оно не теряет своей актуальности и ориентировано на сезонную современную кухню.
Новое меню La Fantaisie с французскими и международными мотивами - прекрасное открытие для тех, кто хочет уединиться в элегантной и непринужденной обстановке.
La Fantaisie, отель, бар на крыше, ресторан, терраса и SPA
La Fantaisie, жемчужина, расположенная в самом сердце 9-го округа Парижа, скрывает несколько удивительных сюрпризов. Плод сотрудничества группы Leitmotiv и талантливого шеф-повара Доминика Кренна, отель приглашает вас погрузиться в расслабляющий гурманский отдых на улице Каде. Озелененный внутренний дворик и усыпанная цветами терраса на крыше - вот лишь некоторые из открытий, которые вам предстоит сделать. [Читать далее]
Даты и время работы
Из 8 октябрь 2024
Местонахождение
Золотой мак
24 Rue Cadet
75009 Paris 9
Бронирование
fr.lafantaisie.com
Дополнительная информация
Открытие объявлено на весну 2023 года
La Fantaisie, отель, бар на крыше, ресторан, терраса и SPA
