Прощай Relais Boccador и здравствуй Zapi, новая итальянскаяпиццерия , которая ждет вас на улице Боккадор, 20, в 8-м округе Парижа, в двух шагах от Елисейских полей.
Мы открываем двери этого гостеприимного места в цветах Италии, где смешались фаянс и дерево. В программе около тридцати мест для приятного времяпрепровождения. Столы и скамейки с каждой стороны, бар на заднем плане для приготовления хороших домашних коктейлей и достаточно места для большого стола - вы в надежных руках.
В Zapi фирменным блюдом является римская пицца, другими словами "pizza romana scrocchiarella", тонкая и хрустящая пицца, как мы любим в Италии. Шеф-повар Симоне Сорига, который обучался у Пеппе Кутраро (избранного чемпиона мира по пицце и лучшей пиццерии Европы), предлагает нам свое видение Diavola, Norma, Puttanesca и других трансальпийских рецептов.
В Zapi тоже продукт - король! Таким образом, все начинки являются исключительными и на 100% итальянскими.Тесто для пиццы готовится на месте из муки "Petra", холодные закуски Франко Гулли кладутся на домашний томатный соус "San marzano", мы все хороши.
Во время нашего визита мы соблазнились превосходным домашним холодным чаем, взболтанным с любовью.
Между ними - превосходная сливочная буррата с хорошо приправленными помидорами черри и конфи и Zapi di tonno, пиццетта с красным тунцом, маринованным красным луком и соусом понзу. Также в меню есть тартар из телятины тоннато и карпаччо из артишоков.
Что касается пиццы, мы позволили себе соблазниться самой классической - "Маргерита". Томатный соус Marzano DOP, флор ди латте и листья базилика - нет ничего лучше, чтобы понять, хороша ли пицца. Не беспокойтесь, нам это нравится.
С другой стороны, мы также беремAndrea, которая состоит из белой основы с брезаолой, грибами и тертым пармезаном. Щедро украшенное гарниром и с прекрасным мясным ассорти, оно легко проглатывается.
Чтобы мягко завершить трапезу, мы выбираем бесспорный тирамису, легкий и не очень сладкий, мы его любим. Моя спутница выбирает упругую панна-котту, приправленную свежей, терпкой маракуйей.
Короче говоря, если вы ищете хороший итальянский ресторан, чтобы отведать пиццу в римском стиле на Елисейских полях, идите в Zapi.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Zapi
7 Rue du 29 Juillet
75001 Paris 1
Тарифы
Desserts à partir de : €9
Entrées à partir de : €12
Pizzas à partir de : €15
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.zapi-paris.com
Дополнительная информация
Понедельник - пятница, с 12:00 до 14:30 и с 19:00 до 22:30 Суббота, с 19:00 до 22:30