Как воздух Dolce Vita в двух шагах от Елисейских полей... Добро пожаловать в Cantinetta Ventura, прекрасное итальянское заведение, которое открылось в двух совершенно новых местах в 8-м округе Парижа: первое - на 5 авеню Майрон Херрик, а второе - на 49 авеню Франклин Рузвельт. Недалеко друг от друга...
Два адреса, которые заново изобретают фаст-фуд, в теплой обстановке, через настоящую качественную итальянскую кухню, которой можно насладиться на месте, на вынос или с доставкой. Концепция была разработана Сержем Вентурой, который хотел отдать дань уважения своим итальянским корням и заново открыть для себя вкус кухни своей бабушки Нонны. Идея? Сделать домашнюю итальянскую кухню доступной для всех тех, у кого нет ни времени, ни средств.
Над меню работает шеф-повар Джузеппе Франко, бывший исполнительный шеф-повар ресторана IDA в Париже, который также работал на кухнях Jules Verne и обладателя звезды Мишлен Жана-Луи Номикоса. В программе - свежие продукты и красивые блюда, такие как домашняя фокачча, лазанья и сливочные соусы для пасты. Что касается пасты, то здесь есть три постоянных соуса: песто, болоньезе и трюфельный, а также две ежедневные пасты по понедельникам и четвергам.
Паста импортируется прямо из Бари, на юге Италии, а затем готовится свежей на глазах у гурманов и гурманок. А если вы предпочитаете что-то другое, то здесь вам также предложат пиццу, точнее, пинса романа, а также салаты или сливочную буррату прямо из Апулии.
А на десерт? Несомненно, итальянские блюда, классический тирамису, панна-котта или легкий крем из манго. Вы также можете насладиться профитролями для любителей шоколада, приготовленными в то же утро в соответствии с правилами искусства.
Меню, которое редакция смогла попробовать. Для начала нас соблазнил салат из тунца в стиле татаки с пшеницей и фасолью, а также буррата с залитыми солнцем помидорами. Две закуски редкой свежести, идеальные для лета и особенно вкусные. На основное блюдо - прекрасная пинса романа, с хрустящим тестом, а также три тарелки пасты с соусами. Настоящее удовольствие! Нам даже понравилась паста по-болонски, с великолепным домашним томатным соусом и нежными кусочками мяса.
На десерт шоколадные профитроли и панна-котта с красными фруктами стали отличным завершением трапезы. Мы особенно оценили шоколадные профитроли, наполненные взбитыми сливками непревзойденной легкости, а главное, с очень малым количеством сахара, что сбалансировало десерт до совершенства.
Два прекрасных адреса, которые присоединяются к уже существующим в Malesherbes, Capucines, Haussmann и Raspail, которые стоит открыть, если вы будете проезжать в этом районе... Может быть, заглянем к вам?
Даты и время работы
Из 25 май 2022
Местонахождение
Кантинетта Вентура
5 Avenue Myron Herrick
75008 Paris 8
Доступ
Станция 9-й линии метро "Сен-Филипп-дю-Руль"
Тарифы
Les lasagnes : Бесплатно
La focaccia : €7.5
La pinsa romana : €8.5
Les pâtes : €8.9
Les salades : €8.9 - €9.9
Les gnocchis et tortellini : €9.9
La formule Cantinetta (pâtes +dessert) : €11.5
Официальный сайт
www.cantinettaventura.fr
Дополнительная информация
Проспект Майрона Херрика: открыт с понедельника по пятницу с 9.00 до 15.30. Проспект Франклина Рузвельта: открыт с понедельника по пятницу и вскоре в субботу с 9.30 до 17.00.