Sonny's Deli, настоящие нью-йоркские сэндвичи в Париже

Это наш фаворит сезона в сфере уличной еды. Sonny's Deli только что открыл свои двери на тротуаре напротив своей старшей сестры, Sonny's Pizza. Порадовав 11-й округ своими щедрыми пиццами, основатели Брайан Аззузи и Джонатан Монтейкс вернулись с проектом, на 100% состоящим из фудпорна, в котором представлены классические нью-йоркские деликатесы.

Sonny's Deli - это не французы и не модернизированные деликатесы с урезанными рецептами для гурманов: это настоящие рецепты для гурманов, очень, очень щедрые, которые вы легко найдете на улицах Нью-Йорка. Итальянско-американская кухня представлена в пяти основных рецептах сэндвичей, приготовленных из тщательно отобранных продуктов.

Для этого два друга использовали свой кредит Air France Miles и путешествовали туда-сюда между столицей и Нью-Йорком, чтобы найти лучшие места для вдохновения - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn и другие. Когда дело дошло до хлеба, ключевого ингредиента хорошего сэндвича, они обратились к Bread Shop, чтобы те помогли им создать идеальную буханку: как раз то, что нужно - бриошь и воздушность, не слишком сладкая и не слишком тяжелая.

Среди рецептов, которые вскружили нам голову, был культовый сэндвич Meatballs (€12), с сочными фрикадельками из смеси телятины и говядины, приправленными куркумой и кориандром; сэндвич Carmine (€12), итало-американский сэндвич, который подается холодным, со слоями индейки и брезаолы, перцем, маринованным в оливковом масле, и кусочками моцареллы fior di latte.

Но наш главный фаворит, к которому мы уже вернулись после первого визита, - это, без сомнения, сэндвич с рубленым сыром (12 евро), который может напугать некоторых людей, учитывая его дозу мясного фарша, капающий расплавленный американский сыр и торчащие большие куски лука и красного перца. Но мы гарантируем, что это наше лучшее открытие уличной еды за последнее время, и подается оно так щедро, что вы получите свои деньги сполна.

В качестве сопровождения к этому пиршеству для принцев (Бель-Эйра) мы выбираем пинту до краев холодного чая, лимонада или их смесь - знаменитый Арнольд Палмер, напиток, очень известный в США; или один из трех коктейлей, названных в честь трех персонажей из фильма Скорсезе " Казино", за подписью Ахмеда Яхи по прозвищу Мидо, соучредителя коктейльного бара Café Moderne и близкого друга команды Sonny's.

• Читайте также
• Большой фестиваль уличной еды и музыки возвращается в Ла Феличита
• Наш выбор ресторанов уличной еды в Париже
• Новые рестораны уличной еды в Париже, наши советы и хорошие адреса

А для тех, у кого в конце трапезы осталось немного свободного места, Sonny's Deli придерживается (итало-)американской классики, предлагая свою версию канноло, доступную в трех вариан тах - со страччателлой и шоколадной стружкой, с маскарпоне и желтым лаймом, с ванилью и фисташковым маскарпоне - но также с небольшой оригинальностью: регрессивное мороженое, сдобренное тире оливкового масла и горстью флер де селя; маленькое облачко.

Отличный адрес для всех любителей нью-йоркской уличной еды!