Последние 4 года Шиничи Сато не привлекал к себе внимания. Приехав во Францию в 2000 году в возрасте 23 лет, японский шеф-повар с Хоккайдо в течение двух лет пробовал свои силы в ресторане L'Astrance у Паскаля Барбо - его первое кулинарное потрясение - а затем перешел на работу в ресторан Passage 53, удостоенный 2 звезд гида Мишлен, где он ввел свой карт-бланш.
Человек, признанный первым японским шеф-поваром , получившим эти две заветные "макаруны" от французского гида, готовится открыть свой собственный ресторан в самом шикарном 16-м округе Парижа, всего в нескольких кварталах от своего бывшего оплота - ресторана Astrance.
В сотрудничестве с архитектурным бюро Kengo Kuma and Associates 46-летний шеф-повар разработал проект этого ресторана для гурманов с нуля, с особой тщательностью продумав каждую деталь - от меню до фоновой музыки и посуды.
Шиничи Сато намерен вновь заявить о себе по этому новому адресу, но нам придется еще немного потерпеть. До встречи в сентябре!
Новые рестораны, которые откроются в Париже в сентябре 2024 года
С одними из лучших ресторанов мира, лучшими адресами и знаменитыми шеф-поварами, сентябрь наверняка станет дьявольски вкусным временем в новых ресторанах Парижа! [Читать далее]
Местонахождение
Белый цвет от Shinichi Sato
52 Rue de Longchamp
75116 Paris 16
Новые рестораны, которые откроются в Париже в сентябре 2024 года
