Le café de la Conversation - местная столовая, в которой можно совершить путешествие по 18-му округу

Кафе "Разговор" с большими деревянными столами, напоминающими о семейной трапезе, призвано стать местом, где люди могут встретиться и поговорить... Именно так называется новое помещение, открывшееся в рамках Дома беседы- третьего места, призванного налаживать связи между людьми посредством проведения семинаров, конференций, совместных бранчей...

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Во главе угла стоит кооператив Mam'Ayoka, предлагающий ответственное и, прежде всего, целеустремленное меню. В меню мы выбираем непревзойденные миски с киноа, свежими или вареными овощами, маринованной курицей, овощными фрикадельками для вегетарианцев... Есть также выбор ежедневных блюд, которые, как следует из названия, меняются каждый день (то же самое касается десерта дня и напитка дня). Сегодня Аят, шеф-повар Café de la Conversation, предлагает нам традиционную марокканскую галету, вдохновленную мсеменом и переосмысленную как тост с авокадо, который подается со свежим салатом из сырых овощей. "Лучший способ общения с людьми - это еда", - говорит она.

Поэтому в блюдах Мам'Айока смешиваются культуры, вкусы и текстуры разных стран мира, но всегда с любовью и щедростью, так же, как это делали наши мамы или бабушки на семейных обедах в детстве. И не зря: Mam'Ayoka - это концепция, не похожая ни на одну другую. Кооператив помогает женщинам, далеким от трудовой деятельности, вернуться в мир труда. Здесь неважно, какая у тебя квалификация, умеешь ли ты читать или писать. " У каждой из этих женщин есть свой талант, - объясняет Аят, - это умение готовить в духе предков, в духе обмена опытом, щедрости и сохранения семейных рецептов, которые бережно хранятся (и передаются) из поколения в поколение. Аят и ее команда пересматривают и модернизируют эти рецепты, предлагая вегетарианские версии (как и многие блюда в меню!) и готовя их из сырых ингредиентов, приобретенных у садоводов Парижского региона и у местных производителей.

Марокканская, тунисская, бразильская, североафриканская... Все эти кухни объединяются в меню Café de la Conversation, предлагая блюда по цене менее 10 евро, десерты, приготовленные на месте, по очень доступным ценам и напитки домашнего приготовления по непревзойденным ценам. В Café de la Conversation царит дух местной столовой, куда люди приходят на обеденный перерыв, на телеработу (Wi-Fi бесплатный и есть розетки), перекусить с детьми после школы и насладиться прекрасной террасой в солнечные дни.

В общем, кафе - это настоящее место для жизни, с большой программой предстоящих мероприятий: ужины с незнакомцами, мастер-классы, игры, концерты... В общем, это прекрасное место, которое обязательно нужно открыть для себя в Porte de Montmartre!