MariMari, магазин уличной еды, где вы можете попробовать корейский кимбап

Королева корейской кухни Линда Ли, которая уже создала парижский ресторан On the Bab и множество корейских ресторанов в Великобритании, возвращается в столицу с новым корейским рестораном MariMari. В двух шагах от улицы Сент-Анн, района азиатских ресторанов, в стрит-фуд киоске подают кимбапы, знаменитые корейские маки.

Для непосвященных кимбап состоит из тонкого слоя риса, вареных овощей и других ингредиентов, завернутых в лист сушеных морских водорослей и нарезанных на кусочки. Морские водоросли( по-корейски -ким ) и рис(бап) дали блюду его благозвучное название.

Флагманское блюдо корейской уличной еды, кимбап едят пальцами на улице! Это даже символ детства для корейцев, которые учатся сворачивать их с самого раннего возраста. В этом новом корейском ресторане с изысканным дизайном и открытой кухней MariMari предлагает несколько рецептов кимбапа в сопровождении кимчи и небольшого бульона.

Традиционная версия (с яйцом, морковью, редисом, шпинатом и эльзасской колбасой; €14), вегетарианская версия (€12) для тех, кого это беспокоит, версия с кимчи (€14), версия с булгоги (с говядиной, корейским рыбным пирогом, салатом, яйцом и редисом; €14), чтобы смешать два флагманских блюда корейской кухни, или острая версия (с креветочными оладьями и острым соусом майо; €15) - для каждого найдется что-то свое.

Со своей стороны, мы полюбили кимбап с яйцом тунца под майонезом (14 евро), суперсвежий и пропитанный, с луком, корнишоном, морковью, редисом и рукколой, чтобы придать ему хруст. Что касается гарниров, то MariMari предлагает еще одну классику корейской уличной еды: непревзойденный ттеокбокки (15 евро) в остром соусе (не слишком остром, обещаю!), с дополнительными рыбными пирожками (2 евро), политыми соусом. Настоящее удовольствие.

Вы также можете побаловать себя жареными овощами (€15) или мясом птицы - знаменитым жареным цыпленком вкорейском стиле (€15 за 10 штук). Обеденное меню стоит от €16 до €18, в зависимости от выбранного вами блюда - кимбап, рамен, топпоки или жареный цыпленок.

• Читайте также
• Наши лучшие корейские рестораны в Париже
• Mugung, наш любимый корейский ресторан в Сентьере
• OMA, восхитительный франко-корейский ресторан под руководством шеф-повара Джи-Хе Пака в отеле Château des Fleurs

В завершение MariMari предлагает небольшой ассортимент корейских десертов, включая яичный хлеб, вафли с пюре из красных бобов, парфе из маття (10 евро) и моти (4 евро).