Becco, траттория, специализирующаяся на римской пицце и свежей пасте в Париже

В ресторане Becco, расположенном на Рю де Мобёж в 9-м округе Парижа, сочетаются итальянские традиции и ультрасвежие ингредиенты, чтобы предложить гурманам меню из сезонных итальянских блюд.

После открытия нескольких ресторанов, специализирующихся на неаполитанской пицце Pizzou, команда ресторана недавно открыла младшую сестру концепции: Becco, итальянский ресторан в стиле траттории, где вы можете насладиться свежей пиццей и пастой, приготовленной традиционным способом.

В меню Becco представлены итальянские рецепты, приготовленные из ингредиентов от мелких производителей - французских или итальянских, в зависимости от того, - сочетающие в себе традиционное холодное мясо, маринованные овощи, исключительные итальянские сыры и сезонные овощи. В меню à la carte Becco делает акцент на римской пицце, тесто которой тоньше и хрустящее, чем у неаполитанских собратьев. Чтобы разжечь аппетит, на закуску предлагаются щедрые аперитивы (от €7,5 до €16 за закуску), от брускетты до сливочной бурраты, не забывая о превосходном жареном кальмаре в провансальском стиле, приготовленном а-ля Сетоиз.

Если говорить о пицце, то мы рекомендуем очень острую Diabolitaine, непревзойденную Marguerite или более изысканные рецепты на основе сыра (от €12 до €17 за пиццу). Что касается пасты, то вся она ежедневно готовится на месте: ригатони с трюфелями, фузилли с фисташковым песто, лингвине карбонара... Порции щедрые и с богатым вкусом (от €15 до €19 за блюдо). И наконец - если у вас еще есть место - выберите один из десертов собственного приготовления: аффогато, паннакотту или тирамису (от €7 до €8). Для самых маленьких здесь также есть детское меню, включающее пиццу или пасту с ветчиной, сиропом и шариком мороженого за €12 (подается до 12 лет).