В ресторане Sosso принято говорить о щедрости, и это заметно. Сытные, изысканные блюда средиземноморской кухни лучше всего есть на несколько человек. Ресторан отправляет вас в путешествие за пределы 18-го округа. Sosso получил свое название от имени одной из основательниц ресторана, Сорайи, шеф-повара ливано-египетского происхождения.
Около десяти лет проработав кейтерингом, она решила объединиться со своим сыном Оливье и двумя его лучшими друзьями, Квентином и Тристаном, чтобы открыть свой первый ресторан в 18-м округе. Их цель? Создать дружелюбный, гостеприимный ресторан.
Две террасы, одна из которых временная, а другая открыта круглый год, - отличное место, чтобы посидеть и разделить трапезу путешествия. Путешествие начинается, как только вы входите в помещение: теплые тона, плетеные кресла и лампы переносят вас в Средиземноморье. Стол, который будет как дома на оживленных улицах Греции или Ливана.
В меню - фарандольсредиземноморских блюд, сухопутных, морских или овощных. В ресторане Sosso нет закусок, только основные блюда и десерты. Намеренно короткое меню представляет собой смесь рецептов из стран Ближнего Востока, Северной Африки и Западного Средиземноморья. Меню было разработано Сорайей в сотрудничестве с Уильямом Робитайлом, основателем и шеф-поваром знаменитого ресторана Le Montcalm, расположенного в двух шагах от отеля, и меняется в зависимости от времени года.
Вегетарианцам также предлагается ряд блюд без мяса и рыбы, включая морковь с тмином (8,5 евро), баклажан XL фри (11 евро), лабне (8 евро), хоммос со специями (8 евро) и таемиас (настоящий египетский фалафель, 9 евро). Морковь с тмином , приправленная апельсином и консервированным лимоном, подается холодной и посыпается поджаренным миндалем. С правильной долей апельсинового вкуса это легкое сопровождение к мясным блюдам.
Любителям барбекю ресторан Sosso предлагает кефту с фаршем и специями, чич таук (€9,5) - маринованную куриную грудку, приготовленную на гриле а-ля планча, пилдат джедж (€10) - жареную куриную печень на листьях шисо, а также тарелку с луком-пореем конфи и колбасками мергез (€11). Курица в чич-таук подается щедро, она нежная и хорошо промаринованная, ее с удовольствием макают в чесночный соус, и смесь этих двух продуктов получается восхитительной.
Что касается рыбы, то в меню ресторана Sosso на данный момент представлено только одно блюдо - цитрусовый тартар из сайды (€13). Очень щедро сервированный, он идеально подходит для того, чтобы разделить его с одним или двумя людьми.
Для больших едоков с запасом места есть три варианта десерта: домашний тирамису, чизкейк из пахлавы и греческий йогурт с медом и заатаром. Не удивляйтесь щедрому размеру: тирамису (€6) легкий и воздушный, так что вы сможете закончить трапезу на сладкой ноте без чувства вины!
Местонахождение
Ресторан Soso
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Официальный сайт
www.sossorestaurant.fr
