В Париже история и роскошь соединились в сверкающей витрине в самом сердце 16-го округа - Maison Baccarat. С 2003 года этот исторический дом, бывший местом проведения авангардных вечеринок в 1920-х годах, является опорным пунктом производителя хрусталя. Сегодня на втором этаже открылся ресторан Alain Ducasse Baccarat.
Задуманный обладателем звезды Мишлен шеф-поваром Аленом Дюкассом в сотрудничестве с Кристофом Сентаном и Робином Шредером, этот ресторан представляет собой гастро-рекреацию. Здесь нежные, игривые блюда заигрывают с современными работами на стенах, а некоторые из них подаются прямо со сковороды на тарелку в почти театральном представлении. Ключевые слова: воображение и спонтанность.
Искусство также является частью декора. Гарри Нуриев переосмыслил навыки мастеров-стеклодувов, создав удивительные гравюры прямо у входа, а витражист Пьер Татен создал захватывающую часовню света, ведущую в сад, которая будет открыта в 2025 году. Неподалеку бутик Baccarat празднует 260-летие бренда юбилейной коллекцией, демонстрирующей хрусталь во всех его гранях.
На втором этаже дегустационный погреб под руководством главного сомелье Бернара Невё предлагает передовые сорта вин, а в баре Midi-Minuit миксолог Марго Лекарпентье составляет креативные коктейли, с алкоголем или без, которыми можно насладиться в любое время, между чаем, шампанским и выпечкой. Бальный зал, тем временем, продолжит свою традицию культурных и музыкальных праздников.
Каждая деталь, от фирменных тарелок до произведений искусства, звучит как приглашение заново открыть для себя истинную роскошь: способность удивляться снова и снова. С дерзостью Дюкасса Baccarat составляет мастерскую партитуру, где инновации сублимируют наследие, создавая редкое, яркое место, которое можно наслаждаться без ограничений.
Даты и время работы
Из 17 сентябрь 2024
Местонахождение
Баккара
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Доступ
M°Boissière
Тарифы
Menu déjeuner : €90
Menu dîner : €240
Официальный сайт
ducasse-baccarat-paris.com
