14 февраля 2025 года устройте ужин в честь Дня святого Валентина при свечах и отведайте блюда, вдохновленные этим временем года. Бронируйте сейчас по телефону 01 71 93 96 67 илипо электронной почте ma.dame@hotelmarignan.fr.
У вас назначена встреча с Ма Дам! Место, где каждое блюдо радует вас, а каждый момент - дань искусству и природе.
На кухне шеф-повар Макото Накада отдает дань французской гастрономии. Новое меню Ma Dame приглашает вас в путешествие между сушей и морем, где каждое блюдо вдохновлено сезоном, чтобы раскрыть элегантность его вкусовых качеств.
Откройте для себя полуприготовленную фуа-гра, сублимированную в кисло-сладком клюквенном желе, или отведайте прекрасные равиоли из лобстера с рикоттой и эстрагоном в пикантном бульоне. Блюда, будь то закуска, основное блюдо или десерт, готовятся с особой тщательностью и подаются с элегантностью.
В то время как за столом делятся искрящимися моментами, каждый четверг предлагается меню недели, вдохновленное шеф-поваром. Элегантная обстановка, тщательно продуманные вкусы... Ma Dame ждет вас для незабываемых кулинарных впечатлений.
Забронируйте столик прямо сейчас и позвольте себе быть очарованным!
Новое зимнее меню
ЗакускиСуп с кремом из цветной капусты €17
Яйца en cocotte, тающий лук-порей, трюфельный крем €18
Полуприготовленная фуа-гра, засахаренный кумкват, клюквенное желе 28
Равиоли из лобстера с рикоттой и эстрагоном в бульоне €31
Блюда
Грибное ризотто, эмульсия из пармезана €24
Белый омлет с сыром рикотта и салатом из шпината €19
Бланманже из птицы 26 Обжаренная в панировке треска в тайском бульоне с имбирем и кокосом 34
Бургер "Ма Дам", телячий фарш, сыр "Бофор", корнишоны, конфи из красного лука, картофель гриль 28
Филе говядины, картофельное пюре с трюфелями 38
Лингвине с лобстером - фирменное блюдо шеф-повара Макото Накада €45
Десерты
Pécan d'Or 15€ Шоколадная тарталетка, карамель из соленого масла, карамелизированные кусочки ореха пекан
Douceur hivernale 15€ Грушевый и каштановый крамбл, апельсиновая цедра, мороженое с корицей
Ma Dame Tatin 15€ Яблочная классика, приготовленная с нежностью и традициями.
Профитроли15€ Ваниль, бобы тонка, хрустящие шоколадные диски, сливочный соус Inaya (65% темного шоколада)Заказывайте по телефону 01 71 93 96 67 или по электронной почте ma.dame@hotelmarignan.fr.
Местонахождение
Миледи
14 Rue de Marignan
75008 Paris 8
Доступ
Франклин Россевельт
Официальный сайт
restaurant-ma-dame-paris.com
Страница в Instagram
@ma.dame.paris