Это один из самых скромных и интригующих адресов в Париже: Chalet des Iles, расположенный на острове озера в Булонском лесу. Красивая резиденция настолько изолирована от всего, что добираться до нее приходится на барже Canotière. Результат стоит потраченных усилий: ресторан, расположенный в настоящей исторической жемчужине, швейцарском шале, перевезенном в Париж по частям дляимператрицы Евгении , и все это на большем из двух островов в нижнем озере Булонского леса.
К открытию шале было полностью переделаноархитектором Николя Лаисне, чтобы гармонично сочетать фасады с его историей и использовать много дерева для создания более экологически ответственного здания, которое гармонично вписывается в окружающую природу. На территории отеля вы найдете все то, что обеспечило шале успех на протяжении многих лет: террасу с видом на озеро, шале, где вы можете насладиться изысканной кухней, и уникальное местоположение в Париже, благодаря которому создается впечатление, что вы находитесь в сельской местности.
Меню было полностью обновлено шеф-поваром Пьером Шоме, который делает акцент на сезонной, изысканной кухне. Мы рекомендуем вам попробовать восхитительные ньокки с кабачками и фисташками (не забывая о старом пармезане, который просто необходим), рыбу(хрустящий, нежныйосьминог, закусочный морской лещ, треска) или мясо(птица на свободном выгуле, тартар из говядины, свиной живот и т.д.), все блюда французского происхождения. В зависимости от выбранного вами блюда, гарнир дополнит ваше мясо или рыбу домашним картофелем фри, салатом или овощами на ваш выбор.
На сладкое вы найдете классическую французскую выпечку с нотками шеф-повара, например, мисо тарт татин - превосходный с домашними взбитыми сливками - лимонный крем, лимонные лепешки в стиле тарт и сорбет из базилика, ромовая баба...
Если вы пришли на обед, ресторан предлагает сет-меню: €29 за стартер-основное блюдо и основное блюдо-десерт, €38 за стартер, основное блюдо и десерт. Для детей также предусмотрено специальное детское меню (до 12 лет), включающее ньокки, мясо птицы на свободном выгуле и картошку, а также домашнее мороженое за 18 евро.
Вы заплатите от €16 до €28 за стартер, от €24 до €36 за основное блюдо, €7 за гарнир и от €13 до €19 за десерт. В меню также представлен прекрасный выбор вин, которые могут порекомендовать официанты и официантки. Идиллическая обстановка, вкусная, но хорошо сбалансированная кухня: если вы хотите пообедать с отличием или поужинать, выделяясь из толпы, Chalet des Îles - это адрес, который стоит взять на заметку для вашего следующего гурманского выезда!
Местонахождение
Le Chalet des Iles
Lac inférieur du Bois de Boulogne
75116 Paris 16
Доступ
Линия 9
Официальный сайт
www.chalet-des-iles.com
Дополнительная информация
Ресторан открыт: с понедельника по воскресенье с 12.30 до 14.30 и с 19.30 до 22.30.
