После традиционного йольского полена наступает время неизбежного парада галет des Rois, которыми можно наслаждаться в Париже в течение всего января, чтобы начать Новый год с правильной ноги! Для праздникаКрещения 2024 года Джереми Дель Валь, шеф-кондитер ресторана Dalloyau и чемпион Франции по десертам, придумал чрезвычайно вкусную и дьявольски экзотическую галету.
Но что именно в ней содержится? Корж из слоеного теста, смазанный карамелизированным маслом PDO из Пуату-Шаранта, крем из миндаля из Прованса и меда mille fleurs из региона Уаза, ароматизированный ванилью с Таити и цветами апельсина из Туниса, и в завершение - сердцевина из пралине с миндалем из Прованса.
Это кулинарное путешествие из Франции на Восток, и особенно в Турцию, на родину основательницы бренда Paul & Joe Софи Мечали, вместе с которой Джереми Дель Валь придумал это оригинальное творение. От одного глотка до другого глубокие ароматы этого цветочного меда сменяются нежными, сдержанными нотками цветка апельсина .
И эта галета столь же вкусна, сколь и регрессивна, с ее маленькой кошачьей формой и сахарными хризантемами на вершине. Внутри выигранные бобы дадут вам право выиграть набор продуктов и аксессуаров Paul & Joe на сумму 450 евро.
Галетта из роз на 6-8 персон стоит 59 евро и будет доступна во всех магазинах Dalloyau и на сайте Dalloyau.fr с 3 января 2024 года.
Даты и время работы
Из 3 январь 2024
Местонахождение
Чайная комната Dalloyau
101, Rue du Faubourg Saint-Honoré
75008 Paris 8
Доступ
M°9 - Сен-Филипп-дю-Руль
Тарифы
Galette des rois : €59
Официальный сайт
www.dalloyau.fr
