Ультра-гурманские королевские вафли и короны Babka Zana 2025

На Крещение 2025 года Babka Zana предлагает нам 3 изысканных творения: галету Biscuit des Rois, Babka des Rois с иранской фисташкой и флер де селем и знаменитую бриошь brioche des rois.

В течение всего января 2025 года Babka Zana будет праздноватьКрещение оригинальным, причудливым и, прежде всего, ультра-гурманским способом, предлагая не одну, а в этом году две Babka des rois и изысканную бриошь .

Лучше всего об этой праздничной ба бке отзывается Бабка Зана: "Бабка иногда хрустит, всегда мягкая, шелковистая и кремовая... У бабки много форм: округлые, упругие, пухлые, пухлые, пухлые... Бабка - это красивые жесты: складывание, укладывание, заплетание, обхватывание... Babka des Rois выходит за рамки этого искусства и раскрывает ультрагурманское сердце франжипана".

Торт "Бисквит де Руа

В этом году появилось что-то новое, и это не может не радовать. Внимание любителям сливочного масла! В этом году Сара и Эммануэль Мурат решили отдать должное кондитерскому искусству, соединив текстуру хрустящего бисквита из чистого сливочного масла с тающим франжипаном и мягким, слоеным тестом бриошь. За галету на 8 человек придется заплатить 40 евро или 5,60 евро за кусочек.

Бабка фисташковых королей

В этой выпечке используется знаменитый рецепт слоеного теста бриошь, сформированного в уникальную и элегантную косичку. Внутри скрываются два насыщенных рецепта: сливочный фисташковый ганаш (из белого шоколада, фисташковой пасты и флер-де-зеля) в сочетании с неотразимым фисташковым франжипаном. Эта Babka des Rois дополнена цельными фисташками, карамелизированными в промежутках, и флер-де-зелем, посыпанным на оплетку. Это лакомство, выпущенное ограниченным тиражом, идеально подходит для 6-8 человек и стоит 45 евро.

Корона королей

Наконец, третье лакомство отдает дань Средиземноморью, представляя собой brioche des rois в форме короны. Как и в прошлом году, вы можете насладиться плетеной короной из трех прядей, покрытой сиропом из цветов апельсина и красиво украшенной засахаренным апельсином и дягилем. Нам нравится мягкость этой бриоши, которая раскрывает нотки цитрусовых и ванили. Она увенчана кусочками апельсина, засахаренным цитроном и пропитанным медом светлым и коричневым изюмом. Короче говоря, вы поняли, это восхитительное лакомство. За эту ограниченную серию бриошей на 6/8 персон, доступную со 2 по 31 января 2025 года, придется заплатить 28 евро.