Pokiaľ ide o rýchle občerstvenie v 9. obvode, môžete si vybrať medzi hamburgermi, hranolkami a cestovinami... Nie všetko je skvelé a odráža sa to na našom zdraví. Prečo sa teda nerozhodnúť pre zdravú a vyváženú stravu? PH7 Equilibre je reštaurácia, ktorá ponúka rôzne jedlá z čerstvých produktov bez pesticídov a s nízkym obsahom kyselín. Bolo by nesprávne, keby sme sa o ne ochudobnili. Je čas dať si dobré predsavzatia alebo pokračovať vo svojich vlastných tým, že sa pre zmenu budete stravovať vonku.
Možno sa pýtate, čo je toacidobázická rovnováha? Zjednodušene povedané, v súčasnosti je naša strava príliš kyslá, najmä preto, že konzumujeme príliš veľa obilnín, mliečnych výrobkov a mäsa na úkor ovocia, zeleniny a iných hľúz, ktoré regulujú našu kyslosť. Viaceré štúdie dokazujú, že naša moderná strava, ktorá je príliš kyslá, môže podporovať vznik osteoporózy a cukrovky.
To všetko v skratke znamená, že výber správnej jedálne na obed môže ísť ruka v ruke s dobrým zdravím. A ak si môžete obed trochu spestriť a vyhnúť sa energetickým kolapsom, ktoré často pociťujete hodinu alebo dve po jedle, sme za.
Čo sa týka výzdoby, páči sa nám sviežosť tohto miesta: je farebné, prírodné a príjemné. Cítite sa tu ako doma.
Čo sa týka jedálneho lístka, je krátky, ale môžete si byť istí, že produkty sú čerstvé a vyrobené priamo na mieste. Začnite tým, že si vychutnáte čerstvú ovocnú a zeleninovú šťavu, vyrobenú na objednávku. Recepty sú originálne a denne sa menia v závislosti od toho, čo je na trhu a čo je práve v sezóne.
Na hlavné jedlo si vyberte z ponuky L'essentielle a L'alcalinisante. Prvý je tanier ponúkajúci 7 chutí a druhý, viac gurmánsky, tucet. Studené? Reštaurácia ponúka aj polievku dňa, zdravú a vitamínmi nabitú pochúťku.
Jedlá sú plné chutí, s rôznymi koreninami a korením pripomínajúcim Indiu. V deň našej návštevy sme si okrem iného pochutnali na mrkve s rascou, strúhanej červenej repe, červenej kapuste, humuse a roztopenom póre. Na tanieri sa kombinovalo teplé so studeným, pričom k surovej zelenine sa pridala teplá ryža, šošovica a quinoa. Krásny kontrast textúr a chutí a jeden z najkomplexnejších tanierov, po ktorom ste zostali viac než spokojní.
Na záver jedla si môžete vybrať dezert dňa. V tento konkrétny deň nás zaujal rozplývajúci sa mrkvový koláč, úžasná čokoládová pena (bez laktózy) a panna cotta z kokosového mlieka. Skutočná lahôdka!
V PH7 kladieme dôraz na zdravé produkty, ktoré nie sú prevarené a ktoré sa k sebe hodia. Skrátka, dobré a zdravé jedlo každý deň.
Praktické informácie:
PH7 Equilibre
Ekologická a vegetariánska reštaurácia v Paríži
Adresa: 21, rue Pelletier 75009 Paríž
Tel: 09 83 87 95 95
Otvorené od pondelka do piatku od 9.00 do 17.00 hod.
Ceny : L'essentielle: 12 €, L'alcalinisante: 14 €
Šťava, polievka alebo dezert: 4 €
Grande soupe énergisante: 9 €
Ceny
fourchette : €9 - €25
