L'Auberge du Bonheur, dôverná reštaurácia v Bois de Boulogne

L'Auberge du Bonheur je skrytá reštaurácia v Bois de Boulogne. Vďaka veľkej listnatej terase v lete a útulnej chate pri krbe v zime je to miesto, kde si môžete vychutnať vynikajúce bistronomické jedlá počas celého roka. Tento malý kúsok raja, ukrytý za slávnou kaskádou Grande Cascade, vás čaká na chvíle čistého relaxu.

L'Auberge du Bonheur je bývalý statok prestavaný na hotel, ktorý budete chcieť toto leto navštíviť. Hotel Auberge du Bonheur sa nachádza v Bois de Boulogne, neďaleko nádherného parku Parc de Bagatelle,hipodrómu v Longchamp a nadácie GoodPlanet a za reštauráciou Grande Cascade (historická reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, ktorá patrí tej istej skupine), a ponúka útulné , listnaté prostredie, kde vládne pokoj a radosť zo života.

Od októbra do apríla ponúka Auberge otvorený oheň a štedré, upokojujúce jedlá. Reštaurácia je otvorená každý deň na obed a na požiadanie sa môže premeniť na pohodlnú verandu na súkromný večer ako doma.

V lete môžete stolovať pod stromami na veľmi veľkej listnatej terase v blízkosti nádhernej vistérie, ktorá je v sezóne bujná.

Sem-tam si sem prídu rodiny oddýchnuť v nedeľu, oslavujú narodeniny v skupinkách, smejú sa, nahlas sa rozprávajú, spievajú, jednoducho, je to zelené prostredie Auberge, ktoré nám dáva zabudnúť na stres parížskeho života a naplno si užívať život. V Auberge du Bonheur sa thajský šéfkuchár Benjawan Guérin venuje príprave chutného menu inšpirovaného ázijskou kuchyňou.

Šéfkuchár, ktorý pracoval v kuchyniach hotelov Grande Cascade a Bellagio, je majstrom všetkých odborov, ktorému sa podarilo spojiť ducha Auberge canaille s jej kultúrou korenia a omáčok.

Výsledok, či už tradičný alebo exotický, je pastvou pre chuťové bunky: račie chvosty sa hodia k avokádu, miluje domáceho marinovaného lososa (toho istého, ktorý sa podáva v Cascade) a čerstvé langoše sa skvele hodia k zeleninovému macédoine.

Čo sa týka hlavných chodov, určite vás zláka dokonale pripravená chobotnica a la plancha alebo chrumkavý bravčový bôčik so zelerovým pyré (ako ste už iste pochopili, ide o ázijskú kuchyňu).

Žiadne jedlo sa nezaobíde bez dezertu a my ho zakončíme na vysokej nohe vynikajúcou jahodovou polievkou s vanilkovou zmrzlinou alebo slávnou martinskou jantárovou rumovou babou.

Čas v Auberge letí ako voda: deti sa srdečne smejú, behajú po záhradách počas slnečných dní pod dohľadom tímu, priatelia vstávajú a spievajú všetko najlepšie k narodeninám a my využívame slnečné lúče, ktorých sa nám v poslednom čase nedostáva. Celkovo je to ideálne miesto na oddych a príjemné jedlo pred alebo po prechádzke v okolitej zeleni.

V zime sa premiestnite bližšie ku krbu a nechajte sa zlákať štedrou kuchyňou v atmosfére horskej chaty v prírodnom prostredí.