Niektoré objavy sa premenia na skutočnú lásku. Mr. T je jedným z tých miest, ktoré vás prinútia pozrieť sa na kuchyňu z iného uhla, až sa do niektorých chutí zamilujete znova a znova, a to vďaka jedlám, ktoré sú zároveň gastronomické, rafinované a kreatívne.
Mr. T je trendová gurmánska reštaurácia v Marais. Za týmto podnikom, ktorý bol otvorený v roku 2017, stoja traja partneri: Guillaume, Enguerrand Cantegrel a šéfkuchár Tsuyoshi Miyazaki alias pán T.
Enguerrand a Tsuyoshi sa spoznali pred niekoľkými rokmi, keď obaja pracovali v Passage 53. Po niekoľkých rokoch práce tam sa dvojica presunula do New Yorku v prípade Tsuyoshiho a do hotelierstva v prípade Enguerranda, ale nikdy nezabudli na svoj sľub, že si jedného dňa otvoria spoločnú reštauráciu.
A tak sa títo dvaja akolyti spojili a vytvorili veľmi dobrú parížsku reštauráciu s príznačným názvom Mr .
Na privítanie gurmánov sa Enguerrand a Tsuyoshi rozhodli pre úplne novú výzdobu, ktorá je prívetivá, elegantná a trochu trblietavá - pozrite si zlatý záves v zadnej časti reštaurácie, ktorý by nezaprela ani Beyoncé!
A vďaka otvorenej kuchyni môžete sledovať šéfkuchára pri príprave jedál. Lákavé vône už teraz dávajú o sebe vedieť a prezrádzajú nám niekoľko informácií o menu.
V ponuke je nové obedové menu, ktoré je k dispozícii za veľmi rozumnú cenu 28 €. Večer vás pán T vezme na kulinársku cestu s novým 5-chodovým degustačným menu (s niekoľkými prekvapeniami na dobrú mieru!).
Na obed sme sa rozhodli vložiť dôveru do tímu Mr. T a vybrať charakteristické jedlá, ktoré sú u gurmánov veľmi obľúbené.
Rozhodli sme sa teda pre zeleninové gyozas v nem štýle, podávané so sladkým chilli krémom, pekné zelené a pikantné ravioly, ukryté v zeleni; a pre Mac&Cheese, úžasnú pochúťku, ktorá nám prejde pred očami pod žiarou horáka, kým nemá krásnu zlatistú syrovú kôrku.
Pretože v reštaurácii Mr. T je show súčasťou jedla. Stačí si vybrať jahňací kebab z menu à la carte a presvedčíte sa o tom sami. Toto chutné predjedlo sa na stôl dostane v pravej parnej kebabovej škatuli.
Po otvorení škatule sa k našim nozdrám dostane silná vôňa údeného rozmarínu. Tento predkrm je skutočnou pastvou pre oči a nos, rovnako dobrý je aj pre chuťové poháriky, so šťavnatou kombináciou chutí a dokonale pripraveným mäsom.
Výber jedál je potom náročný, pretože či už ste mäsožravec, milovník rýb alebo dokonca vegetarián, určite si nájdete to, čo hľadáte.
Aj v tomto prípade sa necháme viesť reštauráciou so zatvorenými očami, pretože nám odporúčajú ďalšie dve kľúčové jedlá z jedálneho lístka: na jednej strane pálenú makrelu s pečeným citrónom a chrenovou omáčkou, ktorá je príjemným prekvapením, na druhej strane slávny Black Smoky Burger, ktorý tiež prechádza nezmieriteľným ohňom horáka. A ak je údený, tak je údený, s jemnými kúskami slaniny a redukciou zo spáleného baklažánu, ktorá sa rozprestiera pod čiapkou tejto úžasnej čiernej žemle na drevenom uhlí .
Nakoniec, ako dezert, keďže je dôležité skončiť na sladkú nôtu, volíme ľahkosť s deštruktívnym tvarohovým koláčom z grapefruitového suprema, jogurtovej emulzie a krému z čerstvého kozieho sy ra. Je to skutočná lahôdka pre milovníkov výbušných chutí!
Na záver má pán T koktailové menu, ktoré sa mení každý mesiac, rovnako ako ponuka jedál. V ponuke sú 3 long drinky a 3 short drinky. Odporúčame Mexican Mule s tequilou Vecindad infuzovanou na mieste ananásom a koriandrom. Áno, pán T si všetko vyrába sám, od sirupov až po infúzie!
Pán T nás skrátka dokázal prekvapiť a zviesť svojou prívetivosťou, kreativitou a chuťovo zaujímavými jedlami. Takže tu je jednoduchá rada: choďte do toho!
Dátumy a rozvrh
Od 26. november 2024
Miesto
Pán T v Paríži
38 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Ceny
Cocktails : €12 - €13
Menu dejeuner, entree+plat ou plat+dessert : €28
Menu dégustation en 5 services : €69
Oficiálna stránka
www.mrt-restaurant.fr
