Milovníci typickej lacnej čínskej kuchyne sú vždy trochu osirelí, keď sa prechádzajú po Champs-Elysées. Oh My Noodle prichádza na pomoc v 8. obvode s elegantnou jedálňou a menu založeným na slávnych "Lamian", čerstvých čínskych pšeničných rezancoch z oblasti Lanzhou.
Oh My Noodle rešpektuje tradíciu týchto rezancov, ktoré sú v Číne veľmi obľúbené, vďaka priamej spolupráci s reštauráciou CHEN JI v meste Lan-čou.
Pri vstupe do reštaurácie kuchár predvádza šou, ktorá určite priláka zákazníkov a potvrdí, že výrobky sú skutočne domáce. Dom používa bio múku a vrecia s múkou môžete vidieť uložené napravo od vchodu do reštaurácie.
Šéfkuchár pracuje v štýle Lanzhou, s energicky spracovaným cestom: naťahuje sa v rovnej línii, rýchlymi pohybmi, a je jednoznačne zábavné sledovať toto predstavenie. Počas celého dňa je kuchyňa zaneprázdnená výrobou rezancov podľa prichádzajúcich objednávok.
Na začiatok ponúka jedálny lístok rôzne malé jedlá v pare vrátane slávneho BAO s bravčovým mäsom, ktoré si môžete namočiť (alebo nie!) do chilli omáčky, ktorá je k dispozícii na každom stole. Vyskúšať môžete aj grilovanéravioly s pažítkou a krevetami, ktoré sú k dispozícii aj v parenej verzii.
Hviezdou podniku je nepochybne lanžouská hovädzia polievka s rezancami.
Recept je zdanlivo jednoduchý a kombinuje slávne rezance, ktoré šéfkuchár pripravil s plátkami čínskej bielej reďkovky, rozplývajúcimi sa plátkami hovädzieho mäsa a neuveriteľne voňavým vývarom posypaným jarnou cibuľkou.Ak sa chcete držať tradície, môžete si ho pokvapkať chilli omáčkou a je to skutočná lahôdka.
Jedálny lístok ponúka množstvo variácií vrátane lakovaného bravčového mäsa, kačice, kuracieho mäsa a dokonca aj morských plodov.
Môžete tiež vynechať polievku a vyskúšať čerstvé rezance v režime WOK, vyprážané s výrazným korením, niekoľkými druhmi zeleniny a výberom hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa, kreviet alebo ďalšej zeleniny pre vegetariánov. Rezance nie sú prevarené, ale skôr al dente po čínsky, s občasnými rezancami nepravidelnej veľkosti (malé, veľké, dlhé, krátke...), takže hoci vizuálne to nie je super sexy, je to vyslovene dobré a veľmi výdatné (dokonca aj krevety!) a s predjedlom bude ťažké takéto jedlo dojesť.
Tí, ktorí často navštevujú túto oblasť, vedia, že ceny sú trochu vysoké, ale ceny v Oh My Noodle sú prijateľné. Navyše, miestna klientela si tento podnik už všimla a každý obed je tu plno, takže sa sem určite vyberte skôr.
V čase obeda je tu skvelá ponuka obedov so sebou, pričom obedové boxy sú k dispozícii za 8,50 €. V priestoroch reštaurácie si zamestnanci v okolitých kanceláriách pochutnávajú na jedlách ako kuracie mäso s kešu orieškami, hovädzie mäso s bazalkou alebo sladkokyslé krevety (13,50 až 14,50 €).
Slávna polievka stojí samostatne 12,50 €, s nápojmi za primeranú cenu 16,50 €. Je dobrá a výdatná, takže si ju môžete dopriať.
Príjemné, svetlé a štýlové prostredie reštaurácie Oh My Noodle je skvelým gurmánskym zážitkom.
Ak ste sami, pravdepodobne skončíte pri stole d'hôte v strede reštaurácie, kde môžete nadviazať rozhovor s početnou čínskou klientelou.
Viac ako len čínska reštaurácia, príďte sem ochutnať túto slávnu hovädziu polievku s rezancami, nebudete ľutovať.
Služba trochu rýchlo, ale efektívne!
Dátumy a rozvrh
Od 20. január 2025
Miesto
Ach, moje rezance
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Oficiálna stránka
www.oh-my-noodle.fr
