V centre Paríža sa na titulných stranách novín objavuje nečakaná kulinárska udalosť: majstrovstvá sveta vo varení syra œuf-mayonnaise. Táto súťaž, ktorú každoročne organizujeAssociation pour la sauvegarde de l'œuf-mayonnaise(ASOM), je oslavou klasiky francúzskej kuchyne. Tento rok získala prestížny titul najlepšieho majonézového vajíčka na svete parížska reštaurácia, ktorej meno prezradíme nižšie, a pripojila sa tak k predchádzajúcim víťazom, ako sú Grande Brasserie a Rôtisserie d'Argent.
Ročník 2023 bol mimoriadne tesný. Najvyššie ocenenie bolo udelené vďaka jemným a rozhodujúcim kulinárskym nuansám. Šéfkuchár Maxime Plateau, vedúci tejto víťaznej reštaurácie, strávil zdokonaľovaním svojho receptu celý rok. Na chuťové poháriky poroty zapôsobila dokonalá kvalita majonézy, dokonalé uvarenie vajíčka, dokonalé dochutenie staromódnou horčicou a príloha - najmä nakladaná červená kapusta. Tento šampión je k dispozícii len za 6 eur, čo je výhodná ponuka pre gurmánov a zvedavcov.
Víťazstvo tejto parížskej reštaurácie Le Moulin à vent nie je len kulinárskym triumfom, ale aj oslavou tradície a jednoduchosti. Vajcová majonéza, často vnímaná ako skromné jedlo, sa dostala do popredia gastronomickej scény. Toto uznanie ilustruje dostupnú dokonalosť francúzskej kuchyne, dokonalosť, ktorú možno nájsť v každodenných jedlách, premenených na majstrovské diela vďaka zručnosti našich kuchárov.
Pre tých, ktorých láka tento jedinečný chuťový zážitok, je návšteva reštaurácie Moulin à vent v 5. obvode nevyhnutnosťou. Ochutnávka jedál svetových šampiónov v typicky parížskej atmosfére za prijateľnú cenu je nevyhnutnosťou. Či už ste gurmán alebo len milovník dobrého jedla, táto reštaurácia ponúka autentický gurmánsky výlet, ktorý zvýrazňuje bohatstvo a rozmanitosť parížskej gastronomickej scény.
Miesto
V Henriho mlyne
20, rue des Fossés Saint Bernard
75005 Paris 5
Oficiálna stránka
www.au-moulinavent.com
