Le Potager, bukolická terasa hotela Roch & Spa na nadčasový obed

Ak chcete stráviť očarujúce chvíle mimo ruchu Paríža, najbezpečnejšou možnosťou je Potager, svieža zelená terasa hotela Roch Hôtel & Spa. Každoročne, hneď ako do hlavného mesta príde pekné počasie, až do konca septembra, hotel ležiaci medzi Tuilerijskými záhradami a námestím Place Vendôme ponúka dôvernú, bukolickú terasu, kde sa jednoducho dobre žije.

Prejdite dverami, prejdite sa okolo reštaurácie, otvorte sklenené dvere, vystúpte po schodoch a ocitnete sa na ostrove zelene priamo v srdci hlavného mesta. Niekedy na slnku, inokedy v tieni - a vďaka veľkým slnečníkom chránený pred nepriazňou počasia - Potager je ideálnym miestom na načerpanie nových síl.

Na zavesenej terase hotela Roch Hôtel & Spa, ktorá je otvorená na obed a večeru, sa nachádzazelená scéna Frédérica Lyarda, ktorý pracoval v hoteloch Le Pré Catelan, Le Céladon, Plaza Athénée a L'Agapé bis. V súlade s výzdobou a aromatickými bylinkami, letnými kvetmi a sezónnou zeleninou naaranžovanými v prútených košoch na oboch stranách terasy ponúka šéfkuchár sviežu, zodpovednú a pestrú kuchyňu so stredomorskými akcentmi.

Ak by poloha (a čaro miesta) mohla ospravedlniť príliš vysoké ceny, nie je to tak. Na obed počítajte s tým, že za predjedlo/hlavný chod alebo hlavné jedlo/dezert zaplatíte 35 eur a za predjedlo/hlavný chod/dezert 41 eur. Férová cena za veľkorysé taniere pripravené zo starostlivo vybraných produktov. Momentálne sú v ponuke špargľa a jahody!

Vychutnajte si marinované papriky a artičoky s tapenádou (14 €), chrumkavé bio vajíčko s chrumkavou zeleninou a mimoriadne chutnou emulgovanou omáčkou z čierneho sezamu (14 €), kuracie supreme s baklažánmi, panisses a omáčkou piquillo na oživenie (32 €) alebo grilovanú chobotnicu so slnečnou zeleninou a studeným bylinkovým krémom (32 €). Na tanieri, rovnako ako v atmosfére, sme skutočne na pobreží.

Pečená marhuľa s verbénou, drobenkou a pistáciovou zmrzlinou, ktorú odporúča šéfkuchár, je dokonalým zakončením tohto slávnostného obeda.