Tento rok François Perret, slávny a talentovaný cukrár v hoteli Ritz Paris, vytvoril charakteristickýYule log , ktorý nás vráti späť do detstva. S týmto charakteristickým polenom ponúka Le Comptoir celý rad polen na motívy Madeleine a sviatočných výtvorov. Poďme sa pozrieť na dobroty, ktoré na vás čakajú v obchode.
Bûche Père Noël, hviezda kolekcie, je stelesnením regresívnych Vianoc plných fantázie. Tento dezert kombinuje ľahko korenené kokosové sušienky, ľahkú kokosovú penu a kompót z manga a limetky s kúskami čerstvého kokosu. Hravý dizajn, ktorého autorom je François Perret, využíva klasický tvar a mení Santovu bradu na jemnú madeleine, čo je poklona charakteristickému pečivu Ritz a svetu Marcela Prousta. Cena tohto gurmánskeho dezertu je 110 EUR pre 6 až 8 osôb alebo 20 EUR jednotlivo.
Ďalšia novinka, Bûches Madeleines Entrelacées, sa vracia k symbolickej Madeleine z Ritz Paris. Sú k dispozícii v troch príchutiach - Tout Chocolat, Poire Chocolat a Citron - a hrajú sa s textúrami a chuťami, aby potešili všetky chuťové bunky. Verzia All Chocolate sľubuje explóziu bohatých, v ústach sa rozplývajúcich chutí; Chocolate Pear kombinuje ovocnú sladkosť s intenzitou kakaa, zatiaľ čo Lemon ponúka ľahký, pikantný nádych. Tieto polená sú k dispozícii za 95 EUR pre 6 až 8 osôb.
Pre milovníkov jednotlivých dezertov sa príchute polien nachádzajú v dezertoch Entremets Madeleines de Noël, ktorých cena za kus je 18 EUR. Každý dezert si zachováva prepletený tvar polienok a je k dispozícii vo farbách All Chocolate, Pear Chocolate a Lemon, ktoré sú ideálne na variovanie pôžitkov.
Nakoniec, Madeleines de Noël, ktoré sú k dispozícii jednotlivo za 5 EUR, sú skutočným vyznaním lásky k sviatočnému duchu. François Perret ponúka dva originálne recepty: Pain d'épices, v ktorom sa skrýva srdce z pomarančovej marmelády pokryté polevou, ktorá je z polovice z mliečnej čokolády a z polovice z kráľovskej polevy, a Caviar de Vanille s intenzívnou vanilkou, naplnené roztopeným srdcom a pokryté bielou čokoládovou polevou zvýraznenou plátkovým zlatom. Na predĺženie potešenia sú tieto madeleines k dispozícii aj v krabičkách po 5, 8, 12 alebo 20 kusov.
Všetky tieto výtvory si môžete objednať a vyzdvihnúť od 29. novembra. Prípadne sa vyberte do Ritz Paris Le Comptoir, skutočného chrámu gurmánskych pôžitkov, kde sa naplno prejavuje odbornosť a odvaha Françoisa Perreta. Je to ideálne miesto na oslavu sviatočného obdobia vo veľkom štýle a s noblesou.
Takže ste pripravení vydať sa na chutnú cestu počas týchto Vianoc?
Dátumy a rozvrh
Z 29. november 2024 Na 31. december 2024
Miesto
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Ceny
Bûche 6/8 personnes : €95
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.ritzparislecomptoir.com
