Je to čas smiechu a piesní. Slávnosti na konci roka vtláčajú Parížu svoje rozprávkové čaro a prenášajú nás do radostnej atmosféry, ktorá stelesňuje radosť z dávania a radosť z prijímania. Toto sviatočné obdobie sa nesie v znamení sladkých pozorností pre našich blízkych, od vianočných darčekov až po gurmánske hostiny. Mladí aj starší môžu využiť množstvo podujatí, ktoré sa v parížskom regióne ponúkajú, a vytvoriť si spomienky, ktoré pretrvajú celý život.
Je to tiež príležitosť objaviť vznešené sviatočné výtvory našich cukrárov a ich brigád na niektorých z najlepších adries hlavného mesta! A do sviatočnej nálady sa zapája aj Café de la Paix, kultová parížska inštitúcia, ktorá odhalí nielen svoju gurmánsku chatu, ale aj lahodne roztomilé Yuleovo poleno, ktoré vás doslova vráti do detstva.
Tím kaviarne Café de la Paix prišiel s trompe l'oeilovým polenom, na ktorom je medvedík obklopený darčekmi, všetko z čokolády a sedí na zasneženom poli, ktorého kôra je vyrazená emblémom adresy. Je to výtvor, ktorý vzdáva hold detstvu, s mierne vintage vzhľadom, ktorý pripomína čaro staromódnych Vianoc. Vo vnútri medvedíka sa pod vrstvou mliečnej a blonďavej čokolády Dulcey ukrýva malé prekvapenie v podobe chrumkavých guľôčok z troch čokolád (blonďavej, horkej a bielej). Tie sa dajú použiť na dodanie extra chrumkavého nádychu jednotlivým porciám.
A keď už sme pri tom, čo nájdeme v tomto regresívnom výtvore? No predsa príchuť detstva! Vďaka tomuto polenu sa spoločnosti Le Café de la Paix podarilo spojiť generácie tým, že ponúka dostatok chutí, aby si ich mohli vychutnať malí aj veľkí, a zároveň si zachováva ľahký nádych, aby vyhovoval dospelým s menšou chuťou na sladké.
Pod vzdušnou, jemne sladenou vanilkovou penou Madacasgar sa nachádza pekanový krém so správnym množstvom slaného maslového karamelu, ktorý dodáva upokojujúce tóny bez toho, aby to celé zaťažil, a vrstva pralinky feuillantine s karamelizovanými pekanovými orechmi, ktorá dodáva chrumkavosť, a to všetko na vanilkovej sušienke. Celok je dobre vyvážený a predstavuje dobrú možnosť, ako ponúknuť hosťom poleno, ktoré ich prekvapí svojou estetickou príťažlivosťou a zároveň pravdepodobne poteší čo najviac ľudí. Ako bonus sa tieto malé čokoládové darčeky môžu podávať ku káve na záver jedla.
Cena tohto Yule Log pre 6-8 osôb je 85 EUR a je možné si ho objednať v Café de la Paix od 16. do 31. decembra 2024 minimálne 48 hodín vopred.
Dátumy a rozvrh
Z 16. december 2024 Na 31. december 2024
Miesto
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Ceny
Buche 6/8 personnes à pré-commander 48h avant : €85
Oficiálna stránka
www.cafedelapaix.fr
