Aj tento rok je Yule log 2024 šéfkuchára Michaela Bartocettiho z hotela Four Seasons George V jedným z najkrajších Yule log v Paríži. Odložený na Štedrý večer určite vyvolá senzáciu na stole aj v ústach.
Tento výtvor je inšpirovaný listom cesmíny, tradičným symbolom vianočných sviatkov. Poleno sa vyznačuje elegantnými, kľukatými krivkami. Jeho zamatový čokoládový povrch zdobia kryštáliky cukru pripomínajúce červené bobule svätojánskeho stromu, ktoré mu dodávajú slávnostný, rafinovaný vzhľad.
Pri ochutnávaní tohto polena sa prejavuje harmónia textúr a jemných chutí. Skladá sa z pufovanej ryže a gianduja chrumiek s kúskami mliečnej čokolády v kombinácii s mäkkou kakaovou sušienkou, ktorá je chrumkavá a zároveň sa rozplýva v ústach. Srdce tvorí tapiokové mlieko s tahitskou vanilkou, ktoré je doplnené hruškovým konfitom s bergamotovou kôrou a ponúka jemnú ovocnú sviežosť. Celok je obalený v mliečnej a tmavej čokoládovej pene, jemne zvýraznenej nádychom citrónovej trávy, ktorá dodáva upokojujúce, obklopujúce tóny.
Pre tých, ktorí sa nemôžu dočkať, bude Michael Bartocetti a jeho tím od 5. decembra 2024 ponúkať variant tohto polena ako dezert na tanieri počas vianočného čaju podávaného v hotelovej La Galerie. Pri tejto príjemnej príležitosti budú mať gurmáni možnosť nahliadnuť do chutí tohto výnimočného výtvoru.
Tento Yule log, ktorý opäť dokazuje kreativitu šéfkuchára Michaela Bartocettiho, je určený pre gurmánov, ktorí hľadajú dokonalosť. V tomto sviatočnom období určite poteší chuťové bunky malých aj veľkých.
Skrátka, je to dielo, ktoré poteší milovníkov čokolády a vanilky, ako aj nadšencov hrušiek. Tento výnimočný Yule Log je skutočnou pozvánkou na potešenie vašich sladkých chutí a nostalgie, na nezabudnuteľnéVianoce . Už teraz je v predpredaji a môžete si ho vyzdvihnúť v hoteli od 19. decembra 2024 až do konca novoročných osláv. Tento výnimočný výtvor stojí 135 EUR pre 8 osôb.
Miesto
Juraj V.
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Prístup
Metro George V (linka 1)
Ceny
Bûche 8 personnes : €135
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.fourseasons.com
Rezervácia
www.fourseasons.com
01 49 52 79 29
