Rôtisserie Gallopin, ki se nahaja ob znameniti restavraciji Brasserie, ki je vrata odprla junija in o kateri smo vam že poročali, je začela z novim nedeljskimpoznim kosilom. Odpravimo se na Place de la Bourse in odkrijmo to čudovito restavracijo v očarljivem okolju.
Če restavracije še ne poznate, vas bo zapeljala že s svojim ambientom. Ob vhodu vas pozdravijo čudovite rotizerije nasproti pulta, na katerem so zaposleni kuharji. Po dolžini restavracije se razkriva več različnih prostorov: visoke mize v preddverju, banketke v glavni jedilnici, velika pokrita in ogrevana terasa ter zadnja jedilnica s stekleno streho skupaj ustvarjajo elegantno, sodobno in prijazno vzdušje. Všeč nam je mešanica tradicionalnih in industrijskih tal ter tal s ploščicami.
Ko se namestite na svoj sedež, je čas za pozno kosilo. Začnite z neomejenimi toplimi napitki in svežimi ekološkimi sadnimi sokovi, ki jih spremljajo sveži toasti in pecivo.
Nato sledi hladni bife, ki vključuje vse predjedi z jedilnika: popolna jajca z majonezo, domačo piščančjo pašteto in rillettes, gravlax iz lososa, solato iz leče, solato iz paradižnika in mocarele, domači humus z belim fižolom in drugimi siri. Prava poslastica!
Najzanimivejši del tega kosila je seveda roštilj. Ko boste pojedli predjedi, se odpravite do roštiljarne in izberite med dvema kosoma mesa, pečenega na ražnju. Ta dan smo lahko izbirali med neizogibnim piščancem iz proste reje (počasi rastoča perutnina, vzrejena na prostem) in pečenim svinjskim trebuhom (cochon noir de Bigorre), ki ga spremljata jus in na ponvi ocvrta zelenjava ali pommes grenaille.
Všeč so nam tekstura svinjine, ki se topi v ustih, in čvrstost perutnine, popoln jus in sezonska zelenjava.
Zaključimo z lepo izbiro preprostih, gurmanskih sladic. Plavajoči otoki, breskov clafoutis, pečene fige, čokoladni mousses, pannas cotta iz rdečega sadja in karamelne kreme so le nekatere od ponujenih.
Skratka, to je bilo čudovito, kakovostno in gurmansko pozno kosilo, ki je navdušilo tako odrasle kot otroke.
Datumi in časovni razpored
Iz 27. oktober 2019
Cene
enfants - 10 ans : €19
adultes : €39
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
gallopin.com
Rezervacije
module.lafourchette.com
01 53 40 84 10
Več informacij
Vsako nedeljo od 11.30 do 15.30.
