V pariškem 18. okrožju ne manjka dobrih restavracij. Danes vas vabimo, da odkrijete svet Borisa Luméja, čigar dve pekarni in slaščičarni bosta zagotovo navdušili sladokusce v prestolnici. Prva trgovina se nahaja na znanem naslovu v zgodovini prestolnice, za spomeniško zaščiteno izložbo z napisom "Boulangerie Pâtisserie du Moulin de la Galette".
Drugi, novejši naslov je le streljaj stran, na ulici Lepic 26. Ta lokal je modernejši, a še vedno gostoljuben, z majhnim pultom, kjer se lahko običajno usedete, pa ima vse, kar je potrebno, da nas osvoji.
Ta francosko-japonski par je strasten pri svojem delu in ponuja odločno sodobne kreacije in recepte, ki so vsakič bolj ustvarjalni od prejšnjih.
To je Boris Lumé. Poleg prvega lokala na ulici Caulaincourt se je le nekaj minut hoje stran na ulici Lepic odprl še drugi naslov. V obeh primerih ni nič nenavadnega, da se tja zgrinjajo množice gurmanov, in to z dobrim razlogom - gre za enega od samorogov soseske, ki se ga le redki prebivalci ne zavedajo.
Boris Lumé obljublja, da je domača, brez umetnih barvil in z uporabo le najboljših sestavin. Umetnost matche je tu izpopolnjena do popolnosti in je v središču značilnega peciva z malinami.
Mille-feuille je ponovno pripravljen v gurmanski, a lahki različici, limonin tart preseneti brbončice s pridihom pesta in bazilike, s smetano polnjen choux pa nas popelje v oblaček. Medtem ko se meni spreminja z letnimi časi, gurmanski užitek ostaja enak vse leto.
Mesto
Boris Lumé - Caulaincourt
48 Rue Caulaincourt
75018 Paris 18
Dostop
Metro: Lamarck Caulaincourt (linija 12)
Uradno spletno mesto
www.instagram.com