Restavracija D'Chez Eux s pogledom na zlato kupolo palače Les Invalides in dolgo sončno teraso ponuja več kot dovolj ponudbe za to poletje. Odkrijte njeno radodarno, gurmansko lokalno kuhinjo, ki so jo v preteklih desetletjih uživale številne mednarodne osebnosti, veleposlaniki, nekdanji in sedanji predsedniki - med njimi Jacques Chirac, znan po svoji ljubezni do dobre hrane, in pred kratkim Emmanuel Macron.
D'Chez Eux že več kot 50 let slavi velike klasike francoske gastronomije, ki jih pripravlja iz lokalnih in regionalnih proizvodov, pridobljenih od priznanih francoskih proizvajalcev: polži iz Burgundije, fileji sleda iz Petrosjana, pečen piščanec iz proste reje "la Coucou de Rennes" ali cassoulet iz Aubergea.
V restavraciji D'Chez Eux se počutite, kot da bi se vrnili v čas tradicionalnih bistrojev z rdečimi in belimi prti iz Vichyja in natakarji v predpasnikih, vendar brez prahu.
V kuhinji je kuhar Bertrand Gautreau, ki vodi D'Chez Eux že od leta 1992, zelo delaven. Za predjed je na voljo okusna domača perutninska pašteta (22 EUR) z izdatnim vložkom foie gras in hrustljavimi lešniki, sveža žabja stegna, ocvrta na česnu (42 EUR), in za piko na i izbor hudičevo svinjskih cochonailles iz Auberge (29 EUR).
Kaj sledi? Pripravite svoje brbončice, saj vas na eni strani čaka tradicionalni in tako zelo razširjeni "cassoulet de l'Auberge en marmite" (35 €), gratiniran do popolnosti, na drugi pa "coq au vin de Brouilly " (35 €), postrežen v ponvi neposredno na mizi, tako da si lahko pomagate z vsako kapljico odlične omake kar iz posode.
Jedi so tako izdatno postrežene, da smo se odločili preskočiti sladice (!), če pa se vam bo mudilo, morate vedeti, da je staromodni Paris-Brest menda pravi čudež.
Iščete restavracijo v tipičnem okolju z nekaj prekleto zanimivimi francoskimi jedmi? Zdaj veste, kam iti.
Mesto
D'Chez eux
2, avenue de Lowendal
75007 Paris 7
Uradno spletno mesto
www.chezeux.com
