Po odprtju restavracije Chez Prout v 18. okrožju leta 2018 zmagovalni trio Margaux, Antoine in Alexandre odpira restavracijo Prout Prout v 17. okrožju. Dveh Proutov za ceno enega ne morete zavrniti, zato smo se odpravili z njimi, da bi jih preizkusili... In res je okusno! Prout Prout se nahaja v 17. okrožju, le streljaj od postaje podzemne železnice Courcelles, in je odprt od torka do petka od 12. do 14. ure za kosilo in od 19. do 22. ure za večerjo ter ob sobotah zvečer.
Takoj ko vstopite, boste cenilivzdušje, ki ga navdihujejo 70. leta, z rožnatim terakotnim podom, lesenimi stoli, čudovitimi jeklenimi svetili in odprto kuhinjo. Celoten dekor je delo studia Otso. Všeč nam je tudi izbira modro-sivih keramičnih posod in krožnikov. Je trezna, lepa in se lepo poda k jedem.
Jedilnik se spreminja glede na sezono in navdih, pri čemer je zagotovljena uporaba svežih pridelkov, tako da je kuhinja preprosta in hkrati okusno gurmanska. Meni deluje po načelu majhnih krožnikov, ki jih lahko delite ali pa jih ljubosumno zadržite zase, ker so tako dobri! Dva ali trije krožniki na osebo, odvisno od vašega apetita, s cenami od 6 do 13 EUR pa je to več kot sprejemljivo za proračun.
Mi smo poskusili jajca miso mimoza (6 €) z vloženimi kislimi kumaricami, ki jajce lepo popestrijo. Všeč nam je bil tudi humus iz rdeče pese, fete in mete (8 €), postrežen s svežim kruhom.
Navdušil nas je tudi tataki iz rdeče tune, ki je bil pravkar zapečena in popolnoma napol kuhana riba.
Karpačo morskega lista s tigrovim lečem je s prefinjenostjo razkril tisoč okusov.
Ne smemo pozabiti na cvetačni hruškov curry, ki je prava poslastica! In tudi navdih, ki ga bomo to zimo zagotovo še enkrat poskusili doma, da bi nekoliko popestrili našo naslednjo cvetačo.
Če smo iskreni, po tem nismo bili tako zelo lačni. 5 krožnikov za dve osebi je povsem dovolj. Vseeno pa smo se pustili zapeljati limoninemu meringeju, ki je bil tako dober, da smo pojedli vse do zadnje drobtinice. Presenetljiva mešanica tekstur med mehkim in hrustljavim ter pikantnega okusa je ena najboljših limoninih sladic, kar smo jih kdaj poskusili.
Po naši poslastici se pogovarjamo z Margaux, eno od ustanoviteljic podjetja Prout Prout z Antoinom in Alexandrom. Nismo se mogli upreti, da je ne bi vprašali, kako sta prišla do imena! Ime si je izmislila v šali, saj je bilo po tisoč odprtih restavracijah s starimi imeni, ki so bile druga za drugo pozabljene, vsaj temu imenu usojeno, da se bo obdržalo. Dobro opravljeno! In kot pojasnjuje Margaux, takšno ime zagotovo pritegne stranke s smislom za humor.
Zato se za obrok, ki je vse prej kot prout prout, odpravite v Prout Prout v 17. okrožju. Zagotavljamo vam, da bo ta naslov postal eden vaših najljubših in da se boste pogosto vračali!
Datumi in časovni razpored
Iz 30. september 2020
Mesto
Prout Prout
19 Rue Médéric
75017 Paris 17
Dostop
Postaja podzemne železnice Courcelles (linija 2)
Uradno spletno mesto
www.proutprout17.fr
