Doppio Malto, italijanski pivovar, kralj dušenega mesa v središču Les 4 Temps, La Défense

Odličen kraj za vse ljubitelje mesa in piva! Doppio Malto, italijanski pivovar, ki se od leta 2004 ukvarja s proizvodnjo piva, je po svojem prvem francoskem naslovu v Saint-Étiennu 13. aprila 2022 v nakupovalnem središču Westfield Les 4 Temps v La Défense odprl povsem novo restavracijo in vas vabi, da odkrijete njegovo čudovito kuhinjo, ki temelji na mesu, pa tudi in predvsem njegova piva, ki so vsa craft.

• Preberite tudi
• Italijanske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Nove italijanske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Nasvet za teden od 18. do 24. novembra 2024 v Parizu: brezplačni ali poceni izleti

Doppio Malto je namreč, preden je postal restavracija, predvsem stavil na pivo v Italiji: leta 2004 se je rodil v Erbi ob jezeru Como, od takrat pa se je razširil in v svojih trgovinah ponuja edinstvena kraft piva... Na voljo je 18 različnih vrst piva, od zelo lahkih belih piv do rjavih piv s polnim okusom.

Poleg ponudbe piv vas Doppio Malto vabi na kulinarično popotovanje okoli dušenega mesa s svojimi super tatarji, burgerji in predvsem dušenimi "deskami", ki ponujajo vse vrste kosov mesa (magreto, rebra, klobase, piščančja stegna itd.). Restavracija ponuja tudi pice, testenine in druge predjedi s pridihom italijanskega sonca, kot so burrata, crostone, pollo fritto, mocarela in sočna parmigiana.

Kaj pa restavracija sama? Več kot 500 m2 velik prostor je prava oda sodobnosti in sproščenosti... Poleg mize boste našli več igralnih kotičkov, vključno z mizo za biljard in namizni nogomet, ter pokrito igrišče za petanque, ki vam bo olajšalo prebavo med hodi. Za otroke je na voljo poseben prostor z igrami in drugimi dejavnostmi, ki so prilagojene njihovi velikosti. Na voljo je tudi fotokotiček, s katerim lahko obrok zaključite v velikem slogu!

Kuhinja, ki smo jo uredniki lahko preizkusili. In ne bomo lagali, meni je prava poslastica. Še posebej nas je presenetila kakovost izdelkov in način njihove priprave, zaradi česar so bili kosi mesa odlični, nekateri so se celo topili. Za pijačo je bilo pivo, ki ga je izbral lastnik Enea Lazzaretti, ki se je znal popolnoma prilagoditi okusom vsakega gosta: belo pivo z notami banane in hruške Williams, z zelo nizko vsebnostjo alkohola, in svetlo pivo z notami citrusov.

Za sladico pa posebnost podjetja Doppio Malto,"birramisu", tiramisu z vanilijevo kremo mascarpone in piškoti, prepojenimi s pivom namesto kave. In če je sladica, zaradi katere morate priti, je to birramisu! Vanilijev mascarpone je prava poslastica, izjemno kremast, pivo pa sladici doda določeno lahkotnost. Je naravnost božanska! Naročite eno, nato priporočite drugo, da si opomorete od prve. Če vam to ne uspe...

Ostane nam le še to, da odkrijemo ta vrhunski meni!