Pariz ne bi bil Pariz brez enega od teh naslovov in Grand Colbert je eden od teh znamenitih krajev. Rojen je bil leta 1828 skupaj s Galerie Colbert, prvotno pa je bila to trgovina z novostmi z imenom"Au Grand Colbert". Šele leta 1900 je naslov postal restavracija, znana po tem, da je bila ena najcenejših butikov v prestolnici. Leta 1985 jo je po večletnem zaprtju prevzela francoska nacionalna knjižnica (Bibliothèque nationale de France), zdaj pa je kultna pariška brunarica s sproščenim elegantnim vzdušjem, v kateri strežejo tipične francoske jedi.
Dekor nas popelje nazaj v čas Pariza v obdobju Belle Époque. Obkroženi z ogledali, mozaiki, izklesanimi stebri in pilastri ter bujnimi rastlinami, ki nas spominjajo na vrtove kraljeve palače, občudujemo to okolje, v katerem se razkošjesecesije prepleta s sijajem antičnega sveta. Usedite se na eno od udobnih črnih usnjenih klopi in se prepustite lepotam tega kraja.
Ni čudno, da so se v ta kraj zaljubili filmski ustvarjalci! Da, ljubitelji sedme umetnosti bodo vedeli, da je Grand Colbert gostil filmska snemanja, med drugim tudi slavni prizor iz filma Anything Can Happen (Vse se lahko zgodi) z Nancy Meyer, Jackom Nicholsonom in Diane Keaton, med katerim se hvali najboljši pečen piščanec na svetu. Čeprav je pečen piščanec zdaj zvezda na meniju in je še posebej priljubljen med ameriškimi strankami, se preostalega menija ni treba sramovati!
Če ste ljubitelj morskih sadežev, boste težko izpustili krožnike, ki jih lahko delite ali ne, z jastogom in rakovico, katerih meso se kar topi v ustih, ostrigami, školjkami, mandeljni, kozicami in školjkami, ki so sveže kot na plaži. S tem uvodom smo si nabrali morske noge za nadaljevanje degustacije.
Po nasvetu prijazne ekipe smo se odločili za pokrovače s špinačo. Pravkar ocvrte v ponvi, uspešna priprava pa poudari naravne okuse teh izjemnih školjk in ne pusti nobenega dvoma o kakovosti izdelka.
Še ena zvezdniška jed pariških brasseriejev je morski pes meunière z atlantske obale Francije, ki je prvič predstavljen v bakreni ponvi. Rahlo ocvrta do hrustljavosti je polna okusa. Ta obilna jed, ki ji je priložen domač pire, začinjen z muškatnim oreščkom, dopolnjuje pristno doživetje Grand Colbert.
Za sladico ne spreglejtenorveške omlete, ogrožene slaščice, ki je vredna žlice. Ta sladka poslastica, ki se pred vašimi očmi flambira, je čudovit zaključek, tako z vidika predstavitve kot okusa. Pod plamenečo meringo se z vanilijevim sladoledom, ki počiva na biskvitu, sveže zaključi doživetje v osrčju Pariza iz preteklih let.
Med tednom Grand Colbert ponuja meni za kosilo predjed + glavna jed ali glavna jed + sladica po ceni 24,5 EUR in 34,5 EUR za meni predjed + glavna jed + sladica od poldneva do 18. ure. Ob koncih tedna je cena za 10 EUR višja. Restavracija je odprta ves dan, zato se lahko ustavite kadar koli!
Mesto
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Cene
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Uradno spletno mesto
www.legrandcolbert.fr
