Nova restavracija La Chambre Bleue by Dani Garcia, ki se nahaja v novem hotelu Maison Delano Paris, v osrčju nekdanje meščanske hiše iz 19. stoletja, je novo gastronomsko doživetje, ki ga boste lahko odkrivali od 1. aprila 2023. La Chambre Bleue je restavracija s 170 sedeži, ki se razprostira okoli notranjega dvorišča. Zaradi zaporedja salonov, odprtih kuhinj, osrednjega bara in dveh vinskih kleti je to udoben in eleganten prostor, ki je pozimi lahko pokrit, poleti pa odprt.
Španska kuhinja je postala mednarodno merilo in Dani Garcia, rojen v Malagi, je k temu pomembno prispeval z inovativno interpretacijo te tradicionalne kuhinje. Dani Garcia je priznani kuhar, ki vodi že ducat restavracij po vsem svetu, od Marbelle do New Yorka, Dohe, Londona in Madrida. Njegov novi projekt, La Chambre Bleue, je prodor v francosko gastronomsko pokrajino, ki pomeni novo fazo njegove mednarodne širitve.
Jedilnik je pravo povabilo na potovanje z okusom. Predjedi vključujejo morske sadeže, kot so ostrige, jastogi, sardele in sardine, ter znameniti iberski pršut bellota. 
Glavne jedi so poklon španski kuhinji s paello, hobotnico, piščancem in txuleto ter drugimi sredozemskimi jedmi, kot je pečen brancin. Oddelek, posvečen rdeči tuni, bo navdušil ljubitelje rib s tatarci iz tune, ventrèche in morrillo ali kroketi iz tune.
Tudi vinska karta je impresivna, saj ponuja izbor najboljših vinorodnih regij in odličnih letnikov, med katerimi lahko izbirate s pomočjo sommelierja. Za ljubitelje koktajlov La Chambre Bleue ponuja meni desetih koktajlov, ki so jih navdihnila Picassova dela iz njegovega modrega obdobja.
Arhitektura in oblikovanje restavracije sta prav tako izjemna kot njena kuhinja. Studio Lázaro Rosa Violán je v sodelovanju z Danijem Garcio elegantno združil andaluzijski in mediteranski duh z izvirno arhitekturo dvorca. Odprte kuhinje z razstavo svežih rib krasi keramična freska s kubističnimi poudarki, po meri izdelano pohištvo pa se ujema s tkanino na obloženih stenah. Blazine, okrašene s toile de Jouy, dodajajo pridih topline in udobja ter ustvarjajo eklektičen, sodoben ambient.
Restavracija Chambre Bleue Dani Garcia nam odpira svoja vrata 1. aprila, vsak dan od 7.00 do 2.00, in vas vabi na edinstveno gastronomsko doživetje. Zakaj ne bi preverili te nove restavracije v 8. okrožju?
Datumi in časovni razpored
Iz 1. april 2023
Mesto
Maison Delano Paris
4 Rue d'Anjou
75008 Paris 8
Uradno spletno mesto
maisondelanoparis.com
