Najboljšega burgerja v Parizu ne iščite več - najdete ga v Disneyjevem naselju! 12. aprila je Cédric Albaret, pomožni kuhar v restavraciji Annette's Diner, na 8. tekmovanju Coupe de France du Burger osvojil naslov najboljšega burgerja v regiji Ile-de-France. Ta zmaga je še toliko bolj nepozabna, ker je kuhar, ki je leta 2010 začel svojo kariero kot kuharski pripravnik, na tem prestižnem tekmovanju sodeloval prvič.
Njegova kariera ga je vodila v različne pariške restavracije Disneylanda, od Modre lagune (zdaj Captain Jack's) do Walt's, An American Restaurant, in do odprtja restavracije Bistrot Chez Rémy. Ekipirestavracije Annette's Diner se je pridružil pred enim letom ob podpori njenega šefa Sive Sivathasa, ki je leta 2018 prejel naziv za regijo Ile-de-France.
Pod navdihom letošnje teme rock'n'rolla je pomožni kuhar ustvaril burger "Tequila ", ki temelji na znani istoimenski pesmi. Ta edinstven burger z mehiškimi in ameriškimi vplivi vsebuje brioševo žemljico, pikantno omako iz kandirane paprike in jalapenov, tatar iz avokada, paradižnika, koriandra in limete, zrezek, mariniran v tekili in rdeči čebuli, ognjeni čedar, stopljen s hrustljavo slanino in čebulo, vse skupaj pa je za pridih svežine posuto z rukolo.
Cédric Albaret je bil po začetnem postopku izbire na podlagi prijav izbran med 25 kandidati - po 5 iz vsake regije - in je v 25 minutah vadil pripravo burgerja v okviru priprav na veliki finale. Čeprav se je prvič udeležil tekmovanja Coupe de France du Burger, je že tekmoval na Shaker Challenge, internem dogodku v pariškem Disneylandu. In če ni zmagal na tekmovanju Coupe de France, bo njegov burger vsaj dobil naziv najboljšega v regiji.
Burger je zdaj na voljo na meniju restavracije do 31. julija 2023. Ali naj se ustavimo v Annettinem lokalu, prijatelji? Pojejmo!
Mesto
Jedilnica Annette's Diner
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Dostop
Postaja RER A "Marne-la-Vallée - Chessy".
Uradno spletno mesto
www.disneylandparis.com
