Lichette, restavracija za razvajanje brbončic v 20. okrožju Pariza

Kako združiti gastronomijo in vino v enem imenu? ? Guillaume in Thibaut sta si to vprašanje zastavila, ko sta ustanovila svojo restavracijo, in na koncu sta prišla do enotnega imena: Lichette. Ime, ki ustreza obema svetovoma, saj se lichette lahko uporablja tako za vino ( lichette vina je malo vina) kot za hrano (lichette je tudi majhna rezina kruha). Tako je to rešeno: Lichette je!

Restavracija je odprla svoja vrata 1. junija 2024 v živahnem 20. okrožju. Lichette združuje umetnost in gastronomijo v prijetnem okolju. Na kakšen način? Z inovativnim menijem, ustvarjenim iz lokalnih proizvodov, in s svojo umetniško platjo, zlasti s 3D stensko poslikavo na fasadi in eni od sten v jedilnici, ki je zelo grafična. Umetnost in gastronomija, to vam povemo...

Vodja tega ambicioznega projekta je Thibaut, vinski navdušenec in nekdanji vodja podjetja Paris Bogota. Po izobrazbi je sommelier, na novo pustolovščino pa se je podal z dolgoletnim prijateljem Guillaumom. Skupaj sta najela tudi Gasparda, nadarjenega kuharja, ki v kuhinjo restavracije prinaša svoje strokovno znanje in ustvarjalnost.

Jedilnik, ki se nenehno razvija, se vsak teden na novo oblikuje, da bi se prilagodil sezonskim pridelkom in ugodil kratkim distribucijskim kanalom. S tremi predjedmi, glavnimi jedmi in sladicami v ponudbi je vsak obisk novo odkritje. Za kosilo je na voljo meni za 25 EUR z manjšimi porcijami večernih jedi. Predjedi znašajo od 10 do 14 EUR, glavne jedi od 19 do 24 EUR, sladice pa od 9 do 11 EUR.

• Preberite tudi
• Bistronomske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
• Francoske restavracije s terasami v Parizu, naši najboljši naslovi
• Nove restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi

Še ena posebnost hiše? Gurmani in ljubitelji hrane lahko izberejo steklenico vina v posebni kleti, kar doda "interaktivno" razsežnost njihovi gastronomski izkušnji. Vinska karta je prava oda neodvisnim, biodinamičnim in naravnim vinarjem, saj se vsak teden obnavlja z več kot 150 referencami. Ta skrbna izbira zagotavlja nova odkritja ob vsakem obisku.

Ljubitelji mesa lahko izberejo tudi kos za skupno rabo v dvoje (pithiviers, jagnječja miška ... odvisno od razpoložljivosti). Restavracija ponuja tudi vegetarijanske in veganske jedi, ki jih skrbno pripravi kuhar Gaspard.

Lichette je zgodba o prijateljstvu, skupni strasti do vina in dobre hrane ter želji ponuditi kulinarično doživetje. Nekaj, kar bo razveselilo vaše brbončice.