V restavraciji Sosso je glavno geslo velikodušnost, kar se tudi vidi. Obilne, gurmanske mediteranske jedi so najboljše, če jih uživa več ljudi. Restavracija vas popelje na potovanje, stran od 18. okrožja. Ime Sosso je nastalo po eni od ustanoviteljic restavracije, Sorayi, kuharici libanonsko-egiptovskega porekla.
Približno deset let je delala kot gostinka, nato pa se je odločila, da bo skupaj s sinom Olivierjem in njegovima najboljšima prijateljema Quentinom in Tristanom odprla svojo prvo restavracijo v 18. okrožju. Njun cilj? Ustvariti prijazno in gostoljubno restavracijo.
Z dvema terasama, od katerih je ena začasna, druga pa je odprta vse leto, je odličen kraj za posedanje in skupno uživanje v potovalnem obroku. Potovanje se začne takoj, ko vstopite v prostore, saj vas topli toni, pleteni stoli in svetilke popeljejo na potovanje v Sredozemlje. Miza, ki bi bila kot doma na živahnih ulicah Grčije ali Libanona.
Na jedilniku je velikomediteranskih jedi, kopenske, morske in zelenjavne različice. Vrestavraciji Sosso ni predjedi, temveč le glavne jedi in sladice. Namenoma kratek meni je mešanica receptov z Bližnjega vzhoda, severne Afrike in zahodnega Sredozemlja. Soraya je meni sestavila v sodelovanju z Williamom Robitaillom, ustanoviteljem in kuharjem priznane restavracije Le Montcalm, le streljaj stran, in se spreminja glede na letne čase.
Poskrbljeno je tudi za vegetarijance, saj restavracija ponuja številne jedi brez mesa in rib, med drugim korenje s kumino (8,5 EUR), jajčevce XL (11 EUR), labneh (8 EUR), začinjen hommos (8 EUR) in taeemyas (pravi egipčanski falafel, 9 EUR). Korenje s kumino , začinjeno s pomarančo in konzervirano limono, je postreženo hladno in posuto s praženimi mandlji v kosmičih. Z ravno pravšnjo mero okusa po pomaranči je lahka priloga k mesnim jedem.
Restavracija Sosso ljubiteljem barbaque ponuja kefte z mletim mesom in začimbami, chich taouk (9,5 €) - marinirane piščančje prsi na žaru a la plancha -, sawdat djej (10 €) - v ponvi ocvrta piščančja jetra na listih shiso - ter krožnik konfitiranega pora in klobas merguez (11 €). Velikodušno postrežen piščanec v chich taouku je mehak in dobro mariniran, z veseljem pa ga potopimo v česnovo omako, saj je mešanica obeh okusna.
Kar zadeva ribe, meni restavracije Sosso trenutno ponuja le eno jed, in sicer tartare iz saja s citrusi (13 EUR). Zelo obilno postrežena je idealna za delitev z eno ali dvema osebama.
Veliki jedci z dovolj prostora imajo na voljo tri možnosti za sladico: domači tiramisu, cheesecake baklava in grški jogurt z medom in zaatarjem. Ne bodite presenečeni nad velikodušno velikostjo: tiramisu (6 EUR) je lahek in zračen, zato lahko obrok zaključite na sladko, ne da bi se počutili krive!
Mesto
Restavracija Soso
36 rue Ramey
75018 Paris 18
Uradno spletno mesto
www.sossorestaurant.fr
