Letos je François Perret, slavni in nadarjeni slaščičarski mojster v hotelu Ritz Paris, ustvaril značilnoYuleovo poleno , ki nas popelje nazaj v otroštvo. S tem podpisanim polenom Le Comptoir ponuja celo vrsto polen, ki temeljijo na Madeleine in prazničnih kreacijah. Oglejmo si dobrote, ki vas čakajo v trgovini.
Bûche Père Noël, zvezda zbirke, je utelešenje regresivnega božiča, polnega fantazije. Ta sladica združuje rahlo začinjen kokosov biskvit, rahlo kokosovo peno ter kompot iz manga in limete s koščki svežega kokosa. Igriv dizajn, ki ga je oblikoval François Perret, prevzame klasično obliko in Božičkovo brado spremeni v mehko madeleine, kar je poklon značilnemu pecivu Ritz in svetu Marcela Prousta. Cena te gurmanske sladice je 110 EUR za 6 do 8 oseb ali 20 EUR za posameznika.
Še ena novost, Bûches Madeleines Entrelacées, so ponovno simbolične madeleine pariške restavracije Ritz. Na voljo so v treh okusih - Tout Chocolat, Poire Chocolat in Citron - in se poigravajo s teksturami in okusi, da bi navdušile vse brbončice. Različica All Chocolate obljublja eksplozijo bogatih okusov, ki se topijo v ustih; čokoladna hruška združuje sadno sladkost z intenzivnostjo kakava, medtem ko citronka ponuja lahkoten, pikanten pridih. Cena teh polen je 95 EUR za 6 do 8 oseb.
Za ljubitelje posameznih sladic so okusi polen na voljo v sladicah Entremets Madeleines de Noël, ki stanejo po 18 EUR. Vsaka sladica ohranja prepleteno obliko polen in je na voljo v čokoladni, hruškovi in limonini različici, kar je idealno za različne užitke.
Nazadnje so Madeleines de Noël, ki so posamezno na voljo za 5 EUR, prava izpoved ljubezni do prazničnega duha. François Perret ponuja dva izvirna recepta: V njem se skriva srce iz pomarančne marmelade, prekrito z napol mlečno čokolado, napol kraljevim sladoledom, in Caviar de Vanille z intenzivno vaniljo, napolnjeno s topljivim srcem in oblečeno v preliv iz bele čokolade, obogaten z zlatimi lističi. Ti madeleini so na voljo tudi v škatlah po 5, 8, 12 ali 20 kosov, da se užitek podaljša.
Vse te kreacije lahko naročite in prevzamete od 29. novembra. Lahko se odpravite tudi v Ritz Paris Le Comptoir, pravi tempelj gurmanskih užitkov, kjer sta znanje in drznost Françoisa Perreta v celoti izražena. To je popoln kraj za praznovanje praznične sezone v slogi in slogu.
Ste se pripravljeni podati na okusno božično potovanje?
Datumi in časovni razpored
Od 29. november 2024 Ob 31. december 2024
Mesto
Ritz Paris Le Comptoir
38 Rue Cambon
75001 Paris 1
Cene
Bûche 6/8 personnes : €95
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.ritzparislecomptoir.com
