Božični dnevnik v hotelu Westin Paris-Vendôme 2024 by Valentin Sevilla

To je trenutek, ki se ga gurmani veselijo. Tako kot vsak konec leta bodo tudi tokrat na naših mizah zavzela častno mesto polena Yule, ne glede na to, ali so klasična, eksotična ali celo nenavadna. Letos se ekipa hotelaThe Westin Paris-Vendôme in zlasti njegov novi slaščičarski mojster Valentin Sevilla posvečata arhitekturi hotela.

Hotel Westin Paris-Vendôme praznuje praznično sezono s kreacijo, ki združuje eleganco in razvajanje. Valentin Sevilla predstavlja svojo prvo božično kreacijo: dnevnik"Invitation au Voyage". Ta edinstvena sladica je poklon zgodovini hotela in neapeljski torti ter odraža strokovno znanje kuharja, ki se rad vrača h klasiki.

Hotel Westin Paris-Vendôme, nekoč imenovan "Palais du Voyage", je navdihnil Valentina Sevillo, da je ustvaril dnevnik v skladu z dediščino potovalnih tort iz 19. stoletja. Reinterpretiral je Napolitain, priljubljeno entremets s tremi plastmi biskvita in ganacheja, in ponudil sodobno različico, s katero se je priklonil italijanskemu in ameriškemu izvoru te kultne sladice.

Njegova oblika spominja na veličastna hotelska vrata, z oblinami in cvetličnimi ornamenti, ki spominjajo na slog drugega empirja, ki je Westinu tako blizu. Elegantno estetiko spremlja paleta okusov, ki je zasnovana tako, da zagotavlja degustacijsko izkušnjo, polno presenečenj:

• Preberite tudi
• Kaj se dogaja v Parizu ta teden od 23. do 29. decembra 2024: brezplačni ali poceni izleti
• Kaj početi v Parizu decembra 2024? Odkrijte dogodke tega meseca v Île-de-France
• Silvestrovo 2024-2025 v Parizu: zabave 31. decembra 2024 po okrožjih

• Intenziven kakavov biskvit, bogata, aromatična čokoladna osnova.
• Madagaskarski vanilijev ganache z gladko teksturo in subtilnimi notami.
• Kremastlešnikov ganache s pridihom praline.
• Madagaskarski vanilijev biskvit, mehak in zračen.
• Vanilijev ganache, lahek in topljiv, za gladek zaključek.

Valentin Sevilla s to praznično kreacijo sublimira dediščino hotela Westin Paris-Vendôme in nas povabi na čudovito potovanje brbončic. Če imate radi polena, ki imajo teksturo in niso le mousse, si boste to kreacijo zapomnili. Ta kreacija je idealna za družine in bo zagotovo navdušila otroke. Topi se, ne da bi bila pretežka, z dobrim okusom čokolade in lešnikov, odobravamo jo.

Dnevnik "Invitation au Voyage" v omejeni izdaji je od nedelje, 1. decembra, na voljo za predhodno naročilo z 48-urnim rokom za 6 do 8 oseb po ceni 58 EUR. Prevzem bo mogoč med 23. in 25. decembrom od 11. do 15. ure v restavraciji Le First, 3 rue de Castiglione, 75001 Pariz, vsak dan v tednu.