Guide fiskrestaurang - activities

Hakuba: vi testade den exklusiva Omakase-upplevelsen på Cheval Blanc Paris, den japanska restaurangen

Upptäck Hakuba, den japanska restaurangen som ligger inbäddad i hjärtat av det prestigefyllda Cheval Blanc Paris. Här erbjuds en unik inblick i den japanska gastronomins konst, med Omakase-menyer som omsorgsfullt orkestreras av sushimästaren Takuya Watanabe, i samarbete med såsmästaren Arnaud Donckele och konditorn Maxime Frédéric. En delikat upplevelse som är ett eko av japansk tradition och strävan efter äkthet.

Restaurangen Fantaisie och dess omarbetade meny

På den dynamiska rue Cadet i Paris 9:e ligger en stor, lummig restaurang med en dold terrass i Hôtel Fantaisie. Vi ger oss ut för att upptäcka den nya menyn, som blandar franska och internationella rätter.

Quilles & coquilles, fisk- och skaldjursbaren där du kan njuta av ostron i Vincennes (94)

Är du sugen på att ge dig ut på öppet hav? Restaurangen Quilles & coquilles väntar på sjöfarande gourmeter som vill prova fisk och skaldjur i den vänliga Iode-källaren i Vincennes. På menyn: ostron, valthornssnäckor, knivmusslor och andra läckerheter från havet till ett bra pris.

Auguste, köksmästare Gaël Orieuxs restaurang med Michelinstjärna sedan 15 år

Kocken Gaël Orieuxs restaurang Auguste, bekvämt belägen i det överdådiga 7:e arrondissementet, fortsätter att bygga vidare på framgången med sin Michelinstjärna som tilldelades för 15 år sedan.

Somewhere, den marina gourmetrestaurangen som drivs av toppkocken Florian Barbarot

Fördjupa dig i djupet och dyk in i avgrundens värld i sällskap med kocken Florian Barbarot, i hjärtat av hans gourmetrestaurang. På Chez Quelque Part hyllar han den finaste fisk och skaldjur... men inte bara det.

The Blossom Arms, Alexandre Chapiers engelska fisk- och skaldjurspub

Kocken Alexandre Chapier har öppnat The Blossom Arms, en brittisk pub där det engelska köket är minutiöst tillagat och Guinness flödar fritt.

La Poissonnerie Viot, den isfria fiskhandlaren med ett bord för färsk fisk

Poissonnerie Viot, som ligger i Austin du Marché Saint-Germain i Paris, är en fiskhandlare som inte liknar någon annan. Det är en fiskaffär utan is, av ekologiska skäl men också för att inte förändra fiskens smak. Och du kan till och med njuta av 100 % färska fiskrätter.

Alice Arnoux på Perchoir Ménilmontant, ett jodhaltigt, upphöjt residens

Kocken Alice Arnoux flyttar in på Le Perchoir Ménilmontant i sex månader. Ett jodiserat, upphöjt residens där du kan dyka in med huvudet före.

Les Maquereaux Rive Droite i Paris: den jodiserade terrassen vid stranden av Parc Rives de Seine

Är du redo för ett nytt andetag av jodiserad luft i Paris? Gå till Les Maquereaux på Rive Droite-sidan och njut av terrassen och den fria utsikten över Ile Saint Louis medan du njuter av utsökta jodsmaker. Från april till oktober kommer du att känna dig som på semester!

Kodawari Tsukiji: den otroliga fiskramenrestaurangen i Paris

Ungefär tre år efter öppnandet av den allra första Kodawari Ramen i Odéon-distriktet öppnar en andra adress tillägnad ramen i huvudstaden. Vad den heter? Kodawari Tsukiji. Det är en möjlighet att njuta av en ny och otrolig japansk upplevelse som är både uppslukande och välsmakande.

VIVE, Maison Mer, David och Stéphanie Le Quellecs skaldjursrestaurang

Nästa höst öppnar David och Stéphanie Le Quellec sitt "Table de la mer", där de visar upp de finaste produkterna från den franska kusten.

Les Petits Bateaux: den utmärkta bistron för sjöfarare i Paris 9:e arrondissement

Havets goda kommer till Paris 9:e arrondissement i och med öppnandet av en ny ultra-gourmetrestaurang som heter Les Petits Bateaux. Denna nya restaurang sätter fisk, skaldjur och andra skaldjur i rampljuset med en kort, balanserad och välsmakande meny. Så, är du sugen på att ge dig ut på öppet hav?

Astara, restaurangen som är specialiserad på fisk och skaldjur - permanent stängd

I 1:a arrondissementet har Astara öppnat en restaurang och en välsorterad fisk- och skaldjursbutik. På menyn: tarama, kaviar, rökt lax och en attraktiv vintermeny.

Le Petit Victor Hugo: det utmärkta marina brasseriet i västra Paris

Det är dags att sätta segel! Styr kosan mot Petit Victor Hugo. Denna berömda institution i västra Paris förnyas i höst av den ledande designern Laura Gonzalez, som har skapat en adress vid havet med en modern känsla. Och för att kittla dina smaklökar har vi skapat några ultra-gourmet och generösa rätter som doftar av havet, med skaldjur och kräftdjur.

Barbot i Paris: den lokala skaldjursbaren som drivs av Cie Les Maquereaux

En ny och tredje adress för Cie Les Maquereaux. Efter pråmen i 4:e arrondissementet och guinguetten i Nogent-sur-Marne, nu Barbot! Denna lokala skaldjursbar kommer säkert att tilltala parisare med smak för havet!

Omdömen om TEMPÊTE, den marina matbaren

På Avis de TEMPÊTE firar vi med enkel, god mat, hantverksöl och 100 % franska cocktails. Denna nya land- och havsbar i 9:e arrondissementet kommer garanterat att göra dig förtjust.

Petrossian, restaurangen där kaviar är kung

På Petrossian är kaviar kung. Och det är verkligen fallet i deras nya restaurang, som öppnat på Boulevard de la Tour Maubourg, mittemot den historiska Petrossian-butiken. Exceptionella rätter centrerade kring det svarta guldet, till puristernas förtjusning.

Le Vaudeville: traditionella rätter och skaldjur för detta hundra år gamla parisiska brasserie

Få parisiska brasserier kan skryta med att fira sitt 100-årsjubileum. Så är fallet med Brasserie Le Vaudeville, en verklig institution som ligger i Paris 2:a arrondissement, mitt emot Bourse. Med sina klassiska parisiska brasserie-rätter och sina skaldjur och skaldjur har Le Vaudeville inte slutat förföra parisarnas smaklökar.

Bulot Bulot: Etienne Ryckeboers marina disk i Paris

Om du älskar jod och skaldjur ska du bege dig till 18:e arrondissementet i Paris för att upptäcka Etienne Ryckeboers nya comptoir marin. Namnet? Bulot Bulot!