Den 6 januari är dettrettondagen! Det är en dag som matälskare kommer att fira med stil genom att avnjuta en av de många galettes des rois som skapas av dina lokala konditorer.
Oavsett om galetten är traditionell eller ovanlig kommer den garanterat att fresta dina smaklökar med sin generösa frangipane och sin gyllene färg. För dem som inte vet vart de ska gå för att smaka på den berömda galette des rois anordnas varje årtävlingar för att belöna de bästa mandelgaletterna i varje departement i regionen Ile-de-France.
Efter Parisregionen,Essonne, Yvelines och Val-d'Oise är det nu dags för Seine-et-Marne att ta hem äran. Den 4 december avslöjade Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne resultatet av den bästa mandelkakan 2025 i departementet. Efter att ha rört, luktat och smakat på de många galetter som skickats in utsåg juryn bageriet A la Tentation i Brie-Comte-Robert till totalvinnare. Det vann första pris för den bästa mandelkakan i Seine-et-Marne för 2025, i kategorin"Professionella".
På andra plats kom bageriet Au Duc de Claye i Claye-Souilly. Douceau, baserat i Nangis, kom på tredje plats.
När det gäller lärlingarna gratulerar vi Alicia Noel, som arbetar på Suzy et Arlettes bageri i Fontainebleau, till första platsen i tävlingen.
Kategorin "Professionella
Kategorin "Lärlingar
