Den 15:e upplagan av Top Chef avslöjade många kulinariska talanger, bland vilka Jorick Dorignac utmärkte sig särskilt i Stéphanie Le Quellecs brigad. Efter veckor av intensiv konkurrens vann Jorick tävlingen, till sin mentors stora glädje. Stéphanie Le Quellec, som imponerades av Joricks talang och passion, beslöt att erbjuda honom en nyckelposition i sin restauranggrupp.
"Jag är mycket glad över att kunna meddela att Jorick Dorignac tillträder som Executive Chef för Maisons Le Quellec-gruppen i oktober ", säger Stéphanie Le Quellec på Instagram. Detta tillkännagivande följer på en säsong av Top Chef där tittarna kunde följa utvecklingen av deras professionella relation, baserad på ömsesidig respekt och en unik kulinarisk komplementaritet.
Stéphanie Le Quellec blev övertygad av Joricks bakgrund, som började sin kulinariska karriär vid 14 års ålder, precis som hon. "Våra två världar, även om de är olika, livnär sig på varandra och ger upphov till en unik kulinarisk förståelse ", förklarar hon. Detta samarbete är frukten av flera månaders tankearbete, under vilket Stéphanie ville involvera någon som hon delar en uppriktig koppling med.
Jorick Dorignac är också entusiastisk över att ansluta sig till Maisons Le Quellec: "Att arbeta med Maisons Le Quellec är ett logiskt steg för mig. Jag är mycket entusiastisk över tanken att få bidra med min erfarenhet och min värld till den här stora nya familjen.
Som Executive Chef kommer Jorick Dorignac att ansluta sig till de starka brigaderna på gruppens tre restauranger. Hans roll blir att stödja de nuvarande kockarna, delta i forsknings- och utvecklingsuppdrag (FoU) och fungera som Stéphanie Le Quellecs dubbelgångare i gruppens utveckling.
Detta nya samarbete utlovar fina kulinariska skapelser och en berikande synergi för Maisons Le Quellec. Kemin mellan Jorick och Stéphanie, som var tydlig under deras tid på Top Chef, kommer utan tvekan att resultera i nya gastronomiska innovationer som ytterligare berikar koncernens restaurangerbjudande.
Detbästa kommer, som Stéphanie Le Quellec säger, så allt vi kan göra nu är att vänta på att upptäcka de nya skapelser som kommer att komma ut ur detta exceptionella partnerskap.
