Bastien Blanc-Tailleur är känd för sina haute couture-tårtor, veritabla kulinariska mästerverk. Dessa unika skapelser, gjorda med respekt för de franska konditoritraditionerna, gav honom den prestigefyllda EPV-märkningen (Entreprise du Patrimoine Vivant) från den franska regeringen 2023, vilket inte är någon liten bedrift. Denna etikett hedrar exceptionella färdigheter och placerar sin verkstad bland de stora husen som Hermès, Lalique och Chanel.
På bara några år har Bastien Blanc-Tailleur etablerat sig som ett riktmärke inom lyxbröllopsvärlden. Hans skräddarsydda kreationer pryder borden i de mest prestigefyllda palatsen och privatbostäderna runt om i världen, liksom på ikoniska platser somOpéra Garnier och Château de Vaux-le-Vicomte. Som arvtagare till en månghundraårig tradition följer han i fotspåren av stora mästerkonditorer som François Vatel, Antonin Carême och Urbain Dubois.
Blanc-Tailleurs kreationer kännetecknas av otroligt noggranna sockerdekorationer som kombinerar estetik och gastronomi. Han är en passionerad samlare och har ett bibliotek med referensverk och en imponerande samling av formar och tryck, som han samlat på sig under åren och på sina resor.
När Hélène Pietrini, VD för La Liste, tog emot utmärkelsen sade hon:"Precis som sport samlar konditori ett stort antal entusiaster. Vi är stolta över att kunna sammanföra de största, liksom de framtida mästarna inom konditori". Bastien Blanc-Tailleur, 32, uttryckte sin tacksamhet: "Jag är mycket hedrad över att få ta emot detta La Liste-pris. Det är ett erkännande av det hårda arbete och den passion som jag och mitt team lägger ner på att tillverka våra unika skapelser. Vi är lyckligt lottade som kan främja franskt konditori och lyx runt om i världen."
Vid ceremonin belönades också 25 andra konditorer från 14 olika länder, vilket är en hyllning till mångfalden och rikedomen i världens konditorivaror. Vi hyllar också Ritz le Comptoir, som vann priset för världens bästa konditori, om ni så vill.
Om La Liste
La Liste är en global digital reseguide med mer än 35.000 restauranger, 3.000 konditorier och 7.000 hotell i över 200 länder. La Liste finns tillgänglig via en mobilapplikation på nio språk och väljer ut de bästa adresserna för gourmetresenärer och presenterar sina källor på ett transparent sätt. La Liste finansieras av privata partners och är känt för sina internationella kulinariska evenemang och sin rankningsmetodik som bygger på en algoritm som omfattar nästan 1 100 källor.
Rekommenderad ålder
För alla
