Fu, kaffebaren och brunchkonditoriet i 13:e arrondissementet, tar dig med på en resa till Asien

Lockas du av en ny konditori- och kaffebar med asiatisk smak? Matcha, sesam och pandan, liksom durian och kimchi, livar upp kakorna och rätterna på detta nya ställe som öppnar i Paris 13:e arrondissement. Från frukost till lunch och snacks, naturligtvis, finns det ovanliga godsaker och brunch varje dag. Vi tar med dig på en upptäcktsfärd.

På101 avenue de Choisy i 13:e arrondissementet har Fu Pâtisserie, ett café och brunchrestaurang, slagit sig ner för att bjuda oss på något gott. Och det är ingen dålig sak för oss, för låt oss vara ärliga, i detta kinesiska favoritdistrikt finns det gott om typiska restauranger och bubbelteer, men inte nödvändigtvis kaféer som serverar goda kakor tillsammans med gourmetlatté och kaffespecialiteter. Vi har Christine Fu (därav namnet på stället) att tacka för detta nya tillhåll, som sedan en tid tillbaka har gjort oss förtjusta med sina skräddarsydda bakverk och gourmetkreationer.

Fu är som sagt mycket mer än bara ett konditori, det är också en coffee shop - tea room med en vacker, strömlinjeformad restaurangdel. Denna plats är trogen grannskapet och erbjuder grunderna för en coffee shop i en kryddig version med exotiska smaker.

Du hittar gott specialkaffe från Mokxa, ett rosteri baserat i Strasbourg och Lyon, och Hanoi Coner. Du kommer att älska Fus latte med pandan (den berömda aromatiska örten med inslag av mandel som tillagas färsk här), sesam, matcha eller chai. Njut av den varm eller iskall. På tal om is, färska juicer som pressad apelsinjuice, Strawberry Lychee Fizz, Butterfly Pea Lemon Sparkling eller Mimosa Cup finns på menyn.

På morgonen kan du få en bra start på dagen med en perfektfrukostmeny . Från €6,90 till €8,90 kan du välja från en meny som innehåller en varm dryck, en söt godbit och hemlagad granola. Vi väljer macchiatto med en mjuk marmorkaka med matcha.

Brunchmenyn, som serveras mellan kl. 11.00 och 16.00, erbjuder ett brett urval av rätter. Guacamole med kimchi, stekt tofu, stekt kyckling i karaage-stil, majssoppa och burrata med thailändsk basilikapesto serveras tillsammans med salta eller söta pannkakor, nori-grillad ost (som vi varmt rekommenderar) och en generös Yuzu Benedict. Allt är utsökt och tillagas på beställning.

Sedan är det dags för bakverken! Låt dig förföras av kakorna, som finns i sesamchoklad eller hasselnötspralinchoklad. Och missa inte den berömda chiffongkakan med pandan och kokos- den är jättegod!

Stället måste prova sin specialitet (förutom tiramisun med vanilj och durian, som bara är för finsmakare): Cookie-glassen, en kaka med en skopa Isaka-glass på toppen. Om du vill upptäcka nya smaker kan du prova affogato med pandan och kaffe, en överraskande kall varmrätt.

Utbudet av bakverk och entremeter varierar med årstiderna. Vid vårt besök upptäckte vi en entremet med svart sesam, mango och passionsfrukt, jordgubbar och mörk choklad, med en touch av sötma.

Kort sagt, det är här du ska vara om du vill unna dig något från morgon till kväll, ta ditt morgonkaffe i 13:e arrondissementet eller tillbringa hela veckan med att bruncha på Asiens smaker.

Fu, kaffebaren och brunchkonditoriet i 13:e arrondissementet, tar dig med på en resa till Asien

Dagbok

_