Galbar: gourmet crêperie i 10:e arrondissementet som återbesöker ikoniska desserter

Är du sugen på en crêpe med en ovanlig smak? Gå till Galbar, en överraskande crêperie i Paris 10:e arrondissement, ett stenkast från Grand Rex, som erbjuder söta och salta crêpes i de mest ovanliga kompositioner, serverade i en strut, att äta på plats eller ta med sig. Vi har provat och vi kommer att berätta allt om det!

Alla crêpe-älskare är välkomna! Bege er till Galbar, en crêperie med överraskande smaker i Paris 10:e arrondissement, ett stenkast från Grand Rex, för att njuta av galetter eller crêpes som ni aldrig kommer att få se någon annanstans! Och det av goda skäl: för att de ska kunna ätas som street food serveras de i form av strutar, precis som glass, så att de är mycket lättare att äta än vanlig kartong eller omslagspapper.

Det är en form som också gör det möjligt för varumärkets skapare att erbjuda en fantastisk visuell upplevelse, tack vare en fyllning som syns tydligt och möjliggör avancerade smaker. Som husets hit, crepe med crème brûlée, som precis som namnet antyder består av en crepe och en crème brûlée som karamelliserats på toppen. En riktig godbit!

På menyn finns också salta galetter, som Galbar, gjord på kokt skinka, ägg, emmentalerost, sallad och balsamvinäger, eller Poulet Mango, gjord på citronmarinerad kyckling, avokado, curry-mangosås och pickles (rödlök, mango), rödlöksgurka, koriander, isbergssallad och emmentalerost, eller Tonton Saucisse, med Montbéliardkorv, hemlagad lökconfit, gammaldags senap, emmentalerost och spenatskott.

Till dessert återkommer alla klassiker från det franska konditoriet, som crème brulée crêpe, crêpe Tatin, citronmaräng crêpe, Chocoba (choklad-banan), tiramisù-liknande crêpe eller Vanicara (vanilj-karamell).

Söta crêpes som redaktionen fick prova... Vi blev frestade av crème brulée crêpes och Tatin. Två välsmakande desserter som inte tynger ner magen, hur överraskande det än kan vara. De är välfyllda, varken för mycket eller för lite, och bör tillfredsställa även den hungrigaste av magar.

En utmärkt adress, idealisk för Chandeleur, i synnerhet, men inte bara... Ska vi gå, mina vänner?

Galbar: gourmet crêperie i 10:e arrondissementet som återbesöker ikoniska desserter

Dagbok

_