En del av er känner säkert redan till La Sphère Gourmande, ett onlinekonditori för click & collect med säte i Saint Maur des Fossés i avdelning 94. Sedan tisdagen den 22 november 2022 finns Thomas Jimenez vackra, runda bakelser tillgängliga i Paris på 5 rue Montmartre i 1:a arrondissementet.
Till saken hör att Thomas började på La Réserve i Nice tillsammans med kocken Guillaume Sinden. Han deltog sedan i tävlingen Frankrikes bästa lärling, där han vann en rad guldmedaljer. Efter att ha finslipat sina kunskaper på olika palats i Schweiz, framför allt som chefskonditor på restaurangen "Tout un monde", bosatte han sig slutligen i Parisregionen, där han lanserade sitt Sphère Gourmande-koncept.
Kockens koncept är att få dig att rulla av njutning. Genom sina sfärer tolkar han klassiska bakverk på nytt med en touch av originalitet. Från Baba au Rhum Passion som kommer att göra dig... Från Baba au Rhum Passion, som får dig att tappa andan, till Mont Blanc, som får dig att smälta, eller den regressiva chokladpralinen med jordnötter och den sublima kokosnöten, kommer du att kunna göra några underbara upptäckter.
När ni kommer fram möts ni av en vacker liten vit butik med stenväggar. Det finns inga diskar som i ett traditionellt konditori, men 3 montrar på varje sida för brickservering.
Här finns också säsongsbetonade tårtor och tarteletter, Koki'Balls, unika och originella skapelser fyllda med olika texturer och alla sorters praliner , och entremeter att dela på.
Så, är du redo att få magen att pumpa (i ordets goda bemärkelse)?
Plats
La Sphère Gourmande
5 Rue Montmartre
75001 Paris 1
Priser
Tartelettes : €5
Sphères : €6
Entremets pour 6/8 personnes : €35
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.laspheregourmande.fr