Om du gillar fina parisiska adresser vill vi gärna ta dig med till Kimpton St Honoré Paris iOpéra-distriktet. Här hittar du ett 5-stjärnigt hotell med 149 rum och sviter, ett spa, gym och inomhuspool, för att inte tala om en restaurang och en cocktailbar på taket.
Kimpton St Honoré ligger i den tidigare "Samaritaine de Luxe " och har fantastiska jugendfasader från 1917. Det 5-stjärniga hotellet har också bevarat andra tidstypiska detaljer i butiken, som den stora trappan, för att ge en unik touch till detta exceptionella läge.
Den berömde inredningsarkitekten Charles Zana var ansvarig för den konstnärliga ledningen av anläggningen, vars interiörer är inspirerade av 1930-taletsArt Deco . Den stora dubbelrevolutionstrappan och de historiska hissarna, tidstypiska inslag i varuhusen, har bevarats som bevis på ett flamboyant förflutet som nu har återupptäckts. Hissarna är kulturminnesmärkta och kan inte längre användas, men de har förvandlats till alkover där man kan koppla av och varför inte ta ett foto.
Varje rum har känslan av en chic, modern parisisk lägenhet, med balkonger, studiofönster och noggrant utvalda konstverk.
I källaren har vi Codage SPA, som erbjuder skräddarsydda behandlingar och en vacker pool att koppla av i. När det gäller mat och dryck kan vi på bottenvåningen njuta av Montecito, en kaliforniskt inspirerad restaurang - en blinkning till varumärkets kaliforniska ursprung, som föddes i San Francisco på 80-talet - designad av Humbert & Poyet , med högt i tak, en stor disk, marquetry och vit zellige, inslag av blått, marmor och terrazzo, samt ett öppet kök.
I köket har den franske kocken Nicolas Pastot och den mest amerikanska av parisare, Carrie Solomon, tagit fram en meny som kombinerar hälsosamma gourmetrecept med en touch av amerikansk generositet.
Prova till exempel den passande namnet CALI flower, en hel bit rostad blomkål med kokosmjölk, curry och tahini, med krispiga kikärtor att dela på; fluffiga glutenfria pannkakor; en langoustine tostada som i södra Baja; en Cobb Salad, ett brett utbud av vegetariska, veganska och glutenfria rätter samt fina kött- och fiskstycken att dela på: revben, tomahawk-stek eller ceviche.
När det gäller drycker kommer Montecito att erbjuda ett urval av kaliforniska och franska viner, mestadels biodynamiska, samt klassiska och signaturcocktails och mer än 30 noggrant utvalda Bourbons. Men om du vill ha en drink på Kimpton St-Honoré kan du också klättra upp några våningar...
På hotellets 10:e våning ligger cocktail- och tapasbaren Sequoia, där man kan njuta av en 360° utsikt över huvudstaden från ovan. På den korta menyn på denna 300 m2 stora takbar finns 6 aktuella cocktails, viner och champagner samt ett urval av tapas att dela med vänner. Och på fredagar och lördagar livar DJ-set upp kvällarna!
Så vad sägs om en utekväll, en restaurang eller en takterrass?
Plats
Kimpton St Honoré Paris
27-29 Boulevard des Capucines
75002 Paris 2
Tillgång
Metro Opéra (linjerna 3, 7, 8)
Officiell webbplats
www.ihg.com
