L'Assaggio, den italienska restaurangen på Hôtel Castille i Paris

Känner du för att resa? Bege dig till hjärtat av Paris för att upptäcka l'Assaggio, den fantastiska restaurangen på Hôtel Castille, med sin vackra hemliga terrass. På menyn finns generösa, raffinerade italienska rätter och en exceptionell tiramisu, en av de bästa i huvudstaden!

Om du är en parisare som letar efter ett miljöombyte är det här rätt ställe att vara på. Bara ett stenkast från Tuilerieträdgården och Place de la Concorde tar vi dig tillHôtel Castille, ett femstjärnigt hotell med en otrolig charm. Denna varma och eleganta adress är hem till en av de bästa italienska restaurangerna i Paris.

Här är du på l'Assaggio, restaurangen påHotel Castille, som sätter den italienska gastronomin i rampljuset. Denna välkända plats för huvudstadens gourmeter erbjuder en raffinerad, avantgardistisk upplevelse av det italienska köket med säsongsbetonade ingredienser av högsta kvalitet. Dessa medelhavssmaker kombineras med fransk finess, och resultatet är lika mycket en fest för ögonen som för smaklökarna!

I en raffinerad och elegant miljö väntar l'Assaggio-teamet på er för en utsökt stund av samvaro. Servicen är oklanderlig, men det som verkligen gör skillnaden är personalens vänlighet, som är lika vänlig som den är professionell. En annan anledning till att detta ställe är en favorit är dess hemliga terrass, dekorerad med en magnifik monumental mosaikfresk och en romersk fontän. En mycket lugn plats, långt från nyfikna blickar, med rinnande vatten och några träd - olivträd, apelsinträd... När mörkret faller tänds ljusen och gatlyktorna: det är en magisk miljö!

Magin sker också i köket! Menyn är utformad av kocken Vasyl, som är född i Piemonte. Menyn består av raffinerade men generösa rätter. För oss är vitfiskcarpaccio med tomatconfit, kapris och Taggiasche-oliver en riktig gourmetförrätt, liksom Pugliese Burrata med soldränkta tomater, basilika och sötsyrlig Tropea-lök, en klassiker som vi aldrig tröttnar på, särskilt inte på sommaren!

När det gäller huvudrätterna finns det gott om generositet, med traditionella rätter som du förväntar dig att hitta på en familjemåltid, men omarbetade i kocken Vasyls stil. Vi älskar dagens fisk (röd tonfisk den dagen) med grillade auberginer, tomatcoulis och extra jungfruolivolja med oregano.

Återigen vittnar de rika smakerna om kvaliteten på de utvalda produkterna och den perfekta tillagningen av fisken får oss att smälta av njutning. En annan delikatess på menyn är den färska tagliolinin med svart tryffel. Spoilervarning: du kommer att ha svårt (mycket svårt) att motstå!

När det är dags för dessert finns det ingen anledning att tveka en enda sekund: tiramisun är en riktig favorit, och vi skulle till och med gå så långt som att säga att den är en av de bästa i huvudstaden (om inte DEN bästa). Omarbetad med ännu mer gourmetkänsla, smaken av mascarpone ackompanjerar gourmetkaffet och det mjuka kexet.