Väggarna är en varm blandning av kungsblått, ankblått och puderrosa. På tallriken hittar du det bästa som Bretagne har att erbjuda: bovetepannkakor som knäcker under dina smaklökar. Här görs de med ekologiskt, glutenfritt svart mjöl från Bretagne för att passa alla smaklökar. Det här är Cantine Bretonne, ett nytt crêperie i 19:e arrondissementet på 22 bis rue de l'Ourcq, nära Parc de la Villette.
Här finns något för alla, med en övervikt avtraditionella recept som Complète med vit skinka eller St Jamaise med andouille de guéméné (med camembert och ciderfriterade äpplen) och mer ovanliga kreationer som den kryddiga Boucanière med marinerad kyckling och kari gosse.
Denbretonska varmkorven, fylld med hemgjord korv, Emmental-ost, Comté-ost och konfiterad lök, är ett riktigt blickfång. Den serveras ihoprullad som en korv, vilket ger ett originellt sätt att njuta av den. I gommen förhöjs smakerna av en skvätt honung-senapssås. För den som älskar jodhaltiga läckerheter är Wakame med citronlaxgravelax, med en krämig örtkärna, ett uppfriskande och rejält alternativ.
Till efterrätt är det crêpes som gäller, med välgjorda klassiker som den regressiva hemlagade bananchokladen eller de beroendeframkallande ciderstekta äpplena. Och naturligtvis finns det cider på menyn, i en mängd olika versioner som mojito med calvados och cider.
Det här nya stället, som öppnades i slutet av maj 2018 av ägarna till Maison Becquey och La Simonetta, ligger bara ett stenkast från Canal de L'Ourcq och har fördelen av ett stort rum med olika områden för stora bord eller måltider i mindre grupper.
Hela stället badar i ljus tack vare stora burspråk med utsikt över gatan och dess förbipasserande. För att inte glömma en terrass som, även om den är lite bullrig på grund av sin omedelbara närhet till gatan, gör att du kan dra full nytta av den nedgående solen.
Datum och tidtabeller
Från 21 november 2024
Plats
Den bretonska matsalen
22bis Rue de l'Ourcq
75019 Paris 19
Priser
crêpes : €4 - €5.5
galettes : €8.5 - €13
Rekommenderad ålder
För alla
Mer information
Öppet varje dag från kl. 8.00 till kl. 1.00
