La Papote, den utmärkta bistronomiska restaurangen i en charmig miljö i Bourron Marlotte (77)

La Papote ligger i den pittoreska byn Bourron-Marlotte, nära Fontainebleau-skogen, och är rätt ställe att besöka för att ha trevligt i en fridfull miljö. Denna restaurang-bar och B&B öppnade i april 2023 och erbjuder god mat i en historiskt värdefull miljö. Det var en gång ett värdshus som besöktes av 1800-talskonstnärer, och har förvandlats minutiöst av Émilie och Ludwik, de passionerade cheferna vars mål var att skapa en atmosfär av gemytlighet och delande.

Kockarna Sarah och Clément har skapat en uppfinningsrik meny som förnyas varje månad för att lyfta fram de färska råvarorna. Vi älskar de vackra kombinationerna, de färska rätterna och den vackra källaren. Servicen, med ett leende, är oklanderlig och du kommer att ha trevligt. När vädret är fint ökar terrassen antalet platser där man kan sitta och äta i en grön miljö.

En av de rätter som man bör upptäcka just nu är detlöskokta ägget, en riktig njutning. Tillsammans med palsternacka och hemgjord grön olja väcker denna enkla men raffinerade rätt smaklökarna med subtilitet och finess. För den som gillar mer vågade smaker är Aubrac beef tataki med chimichurrisås och majonnäs med rökt paprika en fröjd. Denna rätt kombinerar mörheten hos kvalitetskött med karaktärsfulla kryddor.

Vegetarianer och veganer kommer inte till korta med den rökta purjolöken, som serveras med en len cashewnötskräm. Den här rätten sätter fokus på purjolöken, som ofta hamnar i bakgrunden, och förvandlar den till stjärnan tack vare en hemmagjord rökteknik som tar fram alla dess smaker. Stekt dahl med korallinser och kikärtor, serverad med kardemummasmakande basmatiris, är ett annat utsökt val. En vacker kombination rik på kryddor och färska örter, det är en riktig njutning. Naturligtvis ändras allt detta regelbundet, så bli inte alltför van vid det.

• Läs också
• Tips för veckan den 18 till 24 november 2024 i Paris: gratis eller billiga utflykter
• Vad kan man göra i Paris och regionen Ile-de-France i november 2024? Våra bästa tips och idéer för att gå ut
• Var kan man äta ute i Paris? De bästa adresserna, upptäckterna och favoriterna per arrondissement

Prisintervall: Förrätter kostar mellan 10 € och 14 €, huvudrätter kostar mellan 20 € och 32 €, och ost- och dessertmenyn kostar mellan 10 € och 12 €. Detta prisintervall ger bra valuta för pengarna, med tanke på att La Papote erbjuder kvalitetsmat baserad på färska, inköpta och säsongsbetonade råvaror.

Restaurangen är öppen för privata evenemang, vilket ger den perfekta miljön för familjesammankomster eller speciella firanden. Den ständigt föränderliga menyn gör att vi alltid kommer tillbaka för nya upptäckter. Priserna varierar från 10-14 euro för förrätter, 20-32 euro för huvudrätter och 10-12 euro för ostar och desserter.

Kort sagt, om du är ute och reser i närheten av Fontainebleau, bor på Château de Bourron eller utforskar de vackraste byarna i Seine-et-Marne, kommer ett stopp på La Papote garanterat att ge dig en trevlig stund. Men kom ihåg att boka i förväg för att garantera din plats i detta lilla hörn av paradiset.

Bourron-Marlotte i Seine-et-Marne: upptäck byn, en konstnärlig klenod och historisk juvel
Bourron-Marlotte, en charmig by i Seine-et-Marne, avslöjar sitt rika konstnärliga och arkitektoniska förflutna. Mellan kullerstensgator och sandstensmurar kan du ge dig ut på en unik upptäcktsfärd bland natur, historia och kultur. [Läs mer]

Château de Bourron, bo på ett riktigt historiskt slott i regionen Ile-de-France
Vi åker till Seine-et-Marne för att upptäcka en dold skatt: Château de Bourron, ett historiskt 1600-talsresidens nära Fontainebleau, en fridfull oas väl värd alla avstickare. Bo i detta kulturminnesmärkta slott, omgivet av den autentiska och vackra 40 hektar stora parken. [Läs mer]

De vackraste byarna i Seine et Marne, 11 pärlor som är ett måste att se
Hur väl känner du till Seine et Marne? Detta stora departement döljer några underbara guldkorn att upptäcka, pittoreska byar med charm och arv som är väl värda ett besök. Letar du efter en promenad nära Paris? Seine-et-Marne är en perfekt tillflyktsort för den som söker autenticitet och historia. [Läs mer]

Bra idéer för en weekend eller romantisk resa i Fontainebleau
Upptäck Fontainebleau och dess omgivningar, en romantisk miljö med slott och skog. En perfekt weekend mindre än en timme från Paris, där kultur och natur kombineras. [Läs mer]