Eftersom sommaren är den perfekta tiden för att skörda näringsrika ekologiska ägg har Antoine Westermann beslutat att sätta denna ingrediens på menyn på Le Coq Rico med sitt Z'Oeufs Party: frigående ägg från Landes-regionen, läckra millettes och mångfärgade äggkoppar från Le Creuset.
Från juli till september återkommer de traditionella mouillettes som brukar ackompanjera våra kokta ägg i tre recept: med kronärtskockshjärtkräm och fleur de sel, med färsk korianderpesto eller med hummus av kokosbönor med konserverad citron och rostade sesamfrön.
Alla ägg kommer från hönor som fötts upp på lokalt, ekologiskt foder och som valts ut av lantbrukaren Jérôme Gaudin och uppfödarkollektivet på Biogalline-gården i Saint Jean de Thurac. Varje ägg serveras i färgglada äggkoppar från det ikoniska varumärket Le Creuset, vars keramik håller ägget vid rätt temperatur under hela smakupplevelsen.
Allt som återstår är att önska dig bon appétit och en fantastisk Z'oeufs Party!
Datum och tidtabeller
Från 17 december 2024
Plats
Le Coq & Fils
98 Rue Lepic
75018 Paris 18
Tillgång
Lamarck-Caulaincourt (rad 12)
Priser
l'oeuf coque et ses 3 mouillettes : €9
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
lecoqrico.com
Reservationer
www.lafourchette.com
01 42 59 82 89
